Spracovanie mlieka

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Dairy Processing

Obsah knihy:

Táto kniha opisuje tradičné metódy spracovania mlieka na výrobu syra, masla, jogurtu a iných mliečnych výrobkov a zaoberá sa možnosťami zlepšenia hygieny a kontroly kvality.

Vyhýba sa zavádzaniu úplne nových výrobkov alebo postupov, ale navrhuje nízkonákladové úpravy tradičných metód, ktoré možno úspešne zaviesť a ktoré už boli zavedené.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:	9781853393358
Autor:	Unifem
Vydavateľ:	Intermediate Technology Pubn
Jazyk:	anglicky
Väzba:	Mäkká väzba
Rok vydania:	1996
Počet strán:	72

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Spracovanie ropy - Oil Processing

Intermediate Technology Pubn

Ponúka poradenstvo pri výbere vhodného vybavenia pre malé podniky s prípadovými štúdiami a technickými informáciami o jednotlivých...

Ženy a potravinový cyklus: Prípadové štúdie a profily technológií - Women and the Food Cycle: Case...

Intermediate Technology Pubn

Táto zbierka článkov obsahuje prípadové štúdie...

Ženy a potravinový cyklus: Prípadové štúdie a profily technológií - Women and the Food Cycle: Case Studies and Technology Profiles

Spracovanie mlieka - Dairy Processing

Intermediate Technology Pubn

Táto kniha opisuje tradičné metódy spracovania mlieka na výrobu syra, masla, jogurtu a iných mliečnych výrobkov a zaoberá sa...

Sušenie - Drying

Intermediate Technology Pubn

Táto kniha je úvodom do princípov sušenia a poskytuje prehľad o škále dostupných technológií spolu s prípadovými štúdiami, v ktorých sa skúma použitie vylepšených...

Balenie - Packaging

Intermediate Technology Pubn

Obal môže plniť tri funkcie: slúži ako obal, pomáha chrániť pred poškodením a znehodnotením a môže poskytovať informácie o obsahu. Obaly podrobne rozoberajú...

Recenzie čitateľov

Pôvodný názov:

Obsah knihy:

Ďalšie údaje o knihe:

Nákup:

Ďalšie knihy autora:

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá: