Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Soľ Cukor Tuk od Michaela Mossa odhaľuje manipulatívnu taktiku potravinárskeho priemyslu pri vytváraní návykových výrobkov pomocou soli, cukru a tuku. Kombinuje investigatívnu žurnalistiku s osobnými skúsenosťami čitateľov a podrobne opisuje, ako tieto zložky prispievajú k zdravotným problémom, ako je obezita a chronické ochorenia. Mnohým čitateľom kniha otvorila oči a motivovala ich k zdravším stravovacím návykom, zatiaľ čo niektorí ju kritizovali za to, že sa plne nezaoberá súčasnými problémami v potravinárskom priemysle vrátane vplyvu geneticky modifikovaných organizmov a nedostatočnej štátnej regulácie.
Výhody:⬤ Pútavé rozprávanie, ktoré čitateľov zaujme a sprostredkuje im poznatky, ktoré zmenia život.
⬤ Poskytuje hlboké pochopenie toho, ako spracovateľské potravinárske spoločnosti manipulujú so zložkami, aby vytvorili závislosť.
⬤ Povzbudzuje čitateľov, aby si viac uvedomovali svoje rozhodnutia v oblasti potravín, a podporuje zdravšie stravovacie návyky.
⬤ Dobre preskúmané s odkazmi na priemyselné postupy a podnikovú etiku.
⬤ Zdôrazňuje osobné premeny v postoji čitateľov k jedlu a zdraviu.
Nevýhody:⬤ Niektorí čitatelia ju považovali za opakujúcu sa a nedostatočne hlbokú, pokiaľ ide o súčasné problémy, ako sú GMO.
⬤ Kritika na autorovo akceptovanie korporátnych perspektív bez dostatočného spochybnenia.
⬤ Niektoré časti boli vnímané ako unáhlené alebo zle štruktúrované.
⬤ Niekoľko čitateľov malo pocit, že kniha skôr potvrdzuje známe informácie, než aby poskytovala nové poznatky.
(na základe 1276 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Salt, Sugar, Fat - How the Food Giants Hooked Us
Obsah knihy:
V Číne po prvýkrát prevažujú ľudia, ktorí vážia príliš veľa, nad tými, ktorí vážia príliš málo.
V Mexiku sa miera obezity za posledné tri desaťročia strojnásobila. Tento titul odhaľuje praktiky niektorých známych (a ziskových) spoločností a značiek posledného polstoročia.
