Škola pečenia King Arthur: Lekcie a recepty pre každého pekára

Recenzie čitateľov

Recenzie na kuchársku knihu Škola pečenia King Arthur sú prevažne pozitívne a vyzdvihujú jej vzdelávaciu hodnotu pre začínajúcich aj stredne pokročilých pekárov. Mnohí používatelia oceňujú jasné pokyny a vedecké vysvetlenia techník pečenia. Niektorí recenzenti však majú pocit, že niektoré recepty sa prekrývajú s predchádzajúcimi publikáciami spoločnosti King Arthur, a vyjadrujú nespokojnosť s organizáciou knihy.

Krásna prezentácia, informatívna s jasnými a prístupnými vysvetleniami, prínosná pre všetky úrovne zručností, vynikajúce recepty s vedeckým prístupom a bohatá na tipy a techniky. Mnohí používatelia ju považovali za užitočnú na zlepšenie svojich pekárskych zručností a páčilo sa im usporiadanie a čitateľnosť knihy.

Niektoré recepty vnímajú ako opakujúce sa z predchádzajúcich diel, organizačné problémy s návodmi na prípravu receptov a kritizujú nedostatok návodov na niektoré techniky. Niekoľko používateľov si želalo väčšiu hĺbku pokročilých tém pečenia v porovnaní s odbornými učebnicami.

(na základe 135 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The King Arthur Baking School: Lessons and Recipes for Every Baker

Obsah knihy:

Najlepšia kuchárska kniha roka 2022 Pečenie je remeslo, ktoré spoločnosť King Arthur Baking Company oslavuje už viac ako dve storočia.

Ich Škola pečenia, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou komunity King Arthur, je teraz knihou, ktorú si treba vážiť. Odráža učebné osnovy, ktoré sa rokmi zdokonaľovali a vylepšovali, s inštruktormi, ktorí sú odborníkmi nielen na pečenie, ale aj na výučbu pečenia. Recepty, poznámky, poučné fotografie a premyslene usporiadané kapitoly odrážajú túto hĺbku skúseností.

Od kvasového chleba po kváskové, od lineckého pečiva po koláče a torty, od sušienok po torty, čitatelia získajú istotu, keď sa budú hrať v kuchyni a získajú nové zručnosti. Jedinečný prístup King Arthur je priateľský a prístupný pre všetky úrovne, pričom sa zameriava na to „ako“ a „prečo“.

Veľká časť kúzla pečenia spočíva v pochopení vzájomného pôsobenia ingrediencií, v dôvere pri kysnutí chlebového cesta, v ocenení toho, ako vzniká maslový krém. Vitajte v Škole pečenia!