Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha je oceňovaná pre svoje autentické recepty a krásnu prezentáciu, ktorá predstavuje rozmanitú a bohatú kuchyňu Strednej Ázie. Zatiaľ čo mnohé recenzie vyzdvihujú prístupnosť receptov a informatívny kultúrny kontext, niektoré vyjadrujú sklamanie z problémov, ako sú chýbajúce prísady, malý text a vnímané nepresnosti.
Výhody:⬤ Autentické a chutné recepty
⬤ krásne fotografie
⬤ prehľadné návody
⬤ pútavé kultúrne rozprávanie
⬤ dostupné ingrediencie
⬤ prehľadné kapitoly
⬤ vhodné pre nadšencov varenia aj cestovateľov.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty môžu byť neúplné alebo nepresné
⬤ malé a slabé písmo sťažuje čítanie
⬤ absencia niektorých tradičných prísad
⬤ vnímaná westernizácia niektorých receptov
⬤ nie všetci recenzenti ju považujú za poučnú.
(na základe 89 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Samarkand: Recipes and Stories From Central Asia and the Caucasus
Obsah knihy:
V priebehu stoviek rokov prechádzali Samarkandom rôzne etnické skupiny, ktoré si navzájom vymieňali a ovplyvňovali svoju kuchyňu a zanechali na nej svoju kulinársku pečať.
Táto kniha je milostným listom Strednej Ázii a Kaukazu, obsahuje osobné cestopisy a recepty, ktoré sú na Západe málo známe a ktoré boli odborne upravené pre domácu kuchyňu.
