Reflexie - Richard Olney

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 40 hlasoch.

Pôvodný názov:

Reflexions-Richard Olney

Obsah knihy:

Táto kniha sa začína v New Yorku v roku 1951, kde Olney, bojujúci umelec, obsluhoval v Greenwich Village, potom sa presúva do Paríža a splieta magický opis jedla, ktorý sa stáva takým skutočným - akoby ste tam skutočne boli s Olneym. Je to dlho očakávaný príbeh muža, ktorý priniesol jednoduchosť francúzskej kuchyne do Spojených štátov, a výpoveď o jednom z najlepších a najvýznamnejších odborníkov na jedlo na svete.

„„Vplyv pána Olneyho v kulinárskej profesii bol hlboký....““ -New York Times „“... jedinečný pohľad na francúzske jedlo a víno.“ -Chicago Tribune ‚‘Olney výrazne predbehol svoju dobu. Bol bezpochyby jedným z najvplyvnejších moderných spisovateľov o jedle.

Má veľmi silný nárok na to, aby bol považovaný za najlepšieho."“ -Times, London Richard Olney, jeden z prvých spisovateľov o jedle, ktorý americkým čitateľom predstavil jednoduché radosti francúzskej kuchyne, bol Američan, ktorý takmer 50 rokov žil v Európe. Zomrel nečakane 31.

júla 1999. Bol autorom viac ako 35 titulov a inšpiráciou pre stovky ďalších jeho diel, medzi ktoré patria: French Menu Cookbook, Simple French Food, The Good Cook, Yquem, Ten Vineyard Lunches, Roman e-Conti, Provence the Beautiful, Lulu's Proven al Table, Good Cook's Encyclopedia a French Wine and Food.

Olney, ktorý žil v Solli s-Toucas vo Francúzsku, mal blízko k svojmu umeniu, rodine a priateľom.