Francúzska kuchárska kniha - Jedlo a víno Francúzska - sezóna po sezóne

Recenzie čitateľov

Recenzie na knihu Richarda Olneyho „The French Menu Cookbook“ sa rôznia. Mnohí oceňujú informatívny charakter knihy a jej zameranie na tradičnú francúzsku kuchyňu, niektorí však vyjadrujú sklamanie nad zaradením exotických surovín a nedostatočnou úpravou základov v reedícii. Celkovo kniha osloví milovníkov jedla a tých, ktorí sú ochotní investovať čas do varenia, ale nemusí byť vhodná pre príležitostných kuchárov, ktorí hľadajú jednoduché jedlá.

Je informatívna, ponúka komplexný pohľad na francúzsku kuchyňu a kultúru, podrobné sezónne jedálne lístky, nabáda k spoznávaniu tradičných kuchárskych techník a je cenená ako klasická kuchárska kniha.

Obsahuje zložité, exotické recepty, ktoré nemusia byť prístupné všetkým domácim kuchárom, chýba obsah, trpí mnohými redakčnými chybami a pre niektorých môže byť náročné získať ingrediencie.

(na základe 33 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

French Menu Cookbook - The Food and Wine of France - Season by Delicious Season

Obsah knihy:

Kniha The French Menu od Richarda Olneyho, ktorú mesačník The Observer Food Monthly označil za „najlepšiu kuchársku knihu všetkých čias“, je nádherne napísanou oslavou francúzskeho jedla a vína.

Táto slávna kniha plná inšpiratívnych sezónnych jedálničkov, viac ako 150 autentických receptov a sugestívneho písania vyčarí vône a scenérie Provensálska.