Psík na hľuzovky: Na stope najlákavejšej huby na svete, so snílkami, intrigánmi a výnimočnými psami

Recenzie čitateľov

Kniha Hľuzovkový pes od Rowana Jacobsena je chválená za pútavé a poučné rozprávanie o hľuzovkách, ich love a kultúre, ktorá ich obklopuje. Čitatelia oceňujú autorov humor, dôkladný výskum a hĺbku informácií o rôznych druhoch hľuzoviek. Kniha je označovaná za zábavnú a poučnú, ktorá osloví tak nadšencov hľuzoviek, ako aj tých, ktorí túto tému nepoznajú.

Dobre preskúmané, zasvätené, vtipne napísané, pútavé rozprávanie, informácie o hľuzovkách, love hľuzoviek a súvisiacej kultúre, obsahuje recepty a úžasné fotografie, oslovuje gurmánov aj bežných čitateľov, podporuje záujem o lov hľuzoviek.

Niektorý obsah sa môže opakovať, niektorí čitatelia môžu považovať tému za úzkoprsú, hľuzovky nie sú v niektorých regiónoch bežne dostupné a autorova vášeň môže zahltiť tých, ktorí nie sú do témy takí zaangažovaní.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Truffle Hound: On the Trail of the World's Most Seductive Fungus, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs

Obsah knihy:

Pútavé skúmanie tajomného a zmyselného sveta hľuzoviek, nepolapiteľnej potraviny, ktorá si získala srdcia, predstavivosť a chuťové bunky po celom svete - teraz v knižnej podobe.

Vôňa jednej čerstvo nájdenej bielej hľuzovky v Barolsku stačila na to, aby Rowana Jacobsena zaviedla do králičej nory vo svete tajných lovov, hmlistých lesov, čiernych obchodov, posadnutých šéfkuchárov, kiksujúcich vedcov, zablatených psov, šialených vôní a niektorých z najpamätnejších jedál, aké boli kedy vytvorené.

Hľuzovky priťahujú snílkov, intrigánov a zmyselníkov. Ľudia trávia roky výcvikom psov, aby ich našli v podzemí. Vysádzajú dubové lesy a desaťročia čakajú, kým sa hľuzovky objavia. Platia 6 000 dolárov za kilogram, aby ich mohli vlastniť. V ich prítomnosti sa menia na trasúce sa kaluže. Prečo?

Hľuzovkový pes je fascinujúci príbeh Rowanova pátrania po tejto skutočnosti, ktoré ho zaviedlo z Talianska na Istriu, do Maďarska, Španielska, Anglicka a Severnej Ameriky. Truffle Hound je zábavná odysea a zároveň manifest, v ktorom sa hľuzovky demystifikujú - a potom sa remystifikujú, vyslobodzujú z pozlátenej klietky a vracajú sa k svojim koreňom ako posvätná obeta z lesa. Pomáha ľuďom pochopiť, prečo tak silno reagujú na tú bláznivú vôňu, ukazuje im, že hľuzovky sú viac, než si kedy vedeli predstaviť, a dáva im všetky nástroje, ktoré potrebujú, aby svoju vlastnú lásku k hľuzovkám posunuli na vyššiu úroveň. Hlboko informovaný, neskrývane vášnivý, hrabivo čitateľný Hľadač hľuzoviek vzbudí v Amerike ďalšiu veľkú kulinársku vášeň.