Geografia ustríc: Geografia ustríc: Sprievodca znalca jedením ustríc v Severnej Amerike

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu „Geografia ustríc“ od Rowana Jacobsena sa chváli jej pútavý štýl písania a komplexné informácie o ustriciach, ktoré z nej robia cenný zdroj informácií pre nadšencov aj nováčikov. Niektoré kritiky však poukazujú na nedostatočné pokrytie niektorých ustríc, najmä z Francúzska a Severnej Karolíny, ako aj na problémy s dizajnom knihy a na povrchný výskum v niektorých častiach.

⬤ Informatívna a dobre preskúmaná
⬤ pútavo napísaná
⬤ zahŕňa rôzne druhy ustríc a techniky chovu
⬤ obsahuje osobné anekdoty a podrobné opisy konkrétnych ustricových fariem
⬤ prínosná pre nových aj skúsených milovníkov ustríc
⬤ ponúka odporúčania pre ustricové bary a recepty.

⬤ Chýba podrobné pokrytie ustríc vo Francúzsku a Severnej Karolíne
⬤ niektorí recenzenti považovali výskum za plytký alebo príliš zameraný na podniky
⬤ nedostatky v dizajne, ako napríklad zle zobrazené mapy vo verzii pre Kindle
⬤ miestami nejednotný štýl písania.

(na základe 101 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Geography of Oysters: The Connoisseur's Guide to Oyster Eating in North America

Obsah knihy:

V tomto vášnivom, hravom a nepostrádateľnom sprievodcovi berie Rowan Jacobsen čitateľov na delikátnu cestu po ustriciach Severnej Ameriky.

Región po regióne opisuje vzhľad, chuť, pôvod a dostupnosť každej ustrice, ako aj to, ako ustrice rastú, ako ich strihať bez toho, aby ste prišli o prst, ako ich kombinovať s vínom (nehovoriac o pive) a prečo sú to jedny z mála chovaných morských plodov, ktoré sú dobré pre Zem aj pre vás. Kniha Geografia ustríc, plná úžasných receptov, máp a fotografií, ako aj zoznamov najlepších reštaurácií, výrobcov a festivalov, je príjemným čítaním a zároveň sprievodcom, na ktorý milovníci ustríc všetkých druhov čakali.