Hľuzovkový pes - Po stopách najlákavejšej vône na svete so snílkami, intrigánmi a niektorými výnimočnými psami

Recenzie čitateľov

Kniha „Hľuzovkový pes“ od Rowana Jacobsena je dobre preskúmaným a zábavným prieskumom sveta hľuzoviek, ich kultúry a fascinujúcich psov, ktorí ich pomáhajú nájsť. Čitatelia ocenia autorov humor, pútavý štýl písania a informatívny obsah, ktorý osloví skúsených nadšencov hľuzoviek aj nováčikov. Písanie sa opisuje ako vtipné a pútavé a mnohí sa cítia inšpirovaní dozvedieť sa viac o hľuzovkách alebo sa dokonca sami stať pestovateľmi hľuzoviek.

Dobre preskúmaná a informatívna, vtipný a pútavý štýl písania, pútavé príbehy a opisy o hľuzovkách, rozsiahle pokrytie rôznych regiónov a druhov hľuzoviek, zaradenie receptov a fotografií, inšpiruje čitateľov k objavovaniu lovu a pestovania hľuzoviek, príjemné pre milovníkov jedla aj pre bežných čitateľov.

Niektorí čitatelia si všimli opakovanie informácií v jednotlivých kapitolách, možnú nesúvislosť pre tých, ktorí sa o hľuzovky nezaujímajú, a nedostatok hľuzoviek v niektorých lokalitách, čo môže obmedziť osobné skúmanie. Niekoľkým sa kniha zdala menej vznešená, ako očakávali.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Truffle Hound - On the Trail of the World's Most Seductive Scent, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs

Obsah knihy:

ZARADENÝ DO ZOZNAMU KANDIDÁTOV NA CENU ANDRÉ SIMONA 2021

„Truffle Hound, ako hľuzovka, nás očarí tým, že nás zvedie“ Mark Kurlansky

Podmanivé skúmanie tajomného a zmyselného sveta hľuzoviek, nepolapiteľnej potraviny, ktorá si získala srdcia, predstavivosť a chuťové bunky na celom svete.

Stačila vôňa jednej čerstvo vykopanej bielej hľuzovky v Barolsku, aby Rowan Jacobsen zostúpil do králičej nory vo svete tajných lovov, hmlistých lesov, obchodov na čiernom trhu, posadnutých šéfkuchárov, kiksujúcich vedcov, zablatených psov, šialených vôní a niektorých z najpamätnejších jedál, aké boli kedy vytvorené.

Hľuzovky priťahujú snílkov, intrigánov a zmyselníkov. Ľudia trávia roky výcvikom psov, aby ich našli v podzemí. Vysádzajú dubové lesy a desaťročia čakajú, kým sa hľuzovky objavia. Za ich vlastníctvo platia 2 170 libier za libru. V ich prítomnosti sa menia na trasúce sa kaluže. Prečo?

Hľuzovkový pes je fascinujúci príbeh o Rowanovom pátraní, ktoré ho zaviedlo z Talianska na Istriu, do Maďarska, Španielska, Anglicka a Severnej Ameriky. Truffle Hound je zábavná odysea a zároveň manifest, v ktorom sa hľuzovky demystifikujú - a potom sa remystifikujú, vyslobodzujú z pozlátenej klietky a vracajú sa k svojim koreňom ako posvätná obeta z lesa. Pomáha ľuďom pochopiť, prečo tak silno reagujú na tú bláznivú vôňu, ukazuje im, že hľuzovky sú viac, než si kedy vedeli predstaviť, a dáva im všetky nástroje, ktoré potrebujú, aby svoju vlastnú lásku k hľuzovkám posunuli na vyššiu úroveň. Hlboko informovaný, bez hanby vášnivý a čitateľný román Truffle Hound vyvolá v Británii ďalšiu veľkú kulinársku vášeň.