Prirodzene sladké potraviny v nádobách: 100 konzerv z kokosu, javora, medu a ďalších surovín

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná pre množstvo kreatívnych receptov, ktoré využívajú prírodné sladidlá namiesto rafinovaných cukrov. Mnohí používatelia oceňujú jednoduchosť použitia a jasné pokyny, vďaka čomu je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov. Niektorí používatelia uvádzali problémy, ako sú chýbajúce strany a množstvo receptov, ktoré nezodpovedali ich očakávaniam.

Rozmanitosť jedinečných receptov, jasné a zrozumiteľné pokyny, vhodné pre začiatočníkov, používanie prírodných sladidiel, útulné a dobre navrhnuté usporiadanie, kvalitné materiály a inovatívne kombinácie chutí.

Chýbajúce strany v niektorých exemplároch, receptov môže byť viac, ako sa očakávalo, niektoré recepty sa nenastavili tak, ako sa uvádza, a niekoľko používateľov hľadá možnosti s nižším obsahom cukru.

(na základe 75 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Naturally Sweet Food in Jars: 100 Preserves Made with Coconut, Maple, Honey, and More

Obsah knihy:

Urobte si všetky konzervy, ktoré milujete, sladšie ako kedykoľvek predtým, pre zdravšie konzervovanie doma

Po rokoch riešenia otázok týkajúcich sa znižovania množstva cukru, jeho nahrádzania a úplného vynechania začala autorka Marisa McClellanová upravovať svoje recepty a pomáha domácim konzervárom vychutnať si chute sezóny bez rafinovaných cukrov. Výsledkom je kniha "Prirodzene sladké jedlo v pohároch", ktorá zachováva tón dnešného publika, ktoré si uvedomuje svoje zdravie. Vynaliezavé nátierky, dipy, nakladané uhorky a celé ovocie v McClellanovej tretej knihe o konzervovaní používajú len nerafinované sladidlá:

⬤  javorový cukor a sirup.

⬤ kokosový cukor.

⬤ dáta.

⬤ agáve.

⬤ med.

⬤ sušené ovocie a šťavy.

... a menej ich Kniha je usporiadaná podľa sladidiel a obsahuje recepty ako:

⬤ pálivá omáčka na spôsob sriracha (s použitím medu).

⬤ Dátový sirup na palacinky (s javorom)

⬤ Cantalupový bazalkový džem a marinované pestrofarebné papriky (oboje sladené agávom)

⬤ Petržlenovo-feniklový nákyp (sladený ovocnou šťavou)

Jej charakteristické kombinácie chutí, sezónne povedomie a zvládnuteľné malé dávky sú tu aj pre jej dlhoročných čitateľov a úplne nové publikum a sú rovnako sladké. Je to ideálny doplnok do vašej zbierky a priblíži vaše konzervovanie k zdravej strave.