Philadelphia Cook Book pani Rorerovej: Rorerová: Príručka domáceho hospodárstva

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Mrs. Rorer's Philadelphia Cook Book: A Manual of Home Economies

Obsah knihy:

Sarah Tyson (Heston) Rorer sa považuje za prvú diétnu lekárku v Amerike. V roku 1882 založila Philadelphskú školu varenia.

Rorerovej filozofia dietetiky (používanie potravín na udržanie zdravia a liečbu chorôb) sa stala základom jej receptov. Vďaka jej stĺpčekom v mesačníku Table Talk vo Filadelfii a v časopise Ladies' Home Journal sa jej sláva rozšírila. Do roku 1895 sa stala takou slávnou, že prednášala o varení v Madison Square Garden.

Philadelphia Cook Book bola prvou z viac ako 50 kuchárskych kníh, ktoré Rorerová vydala. Recepty sú klasické a jednoduché, s jasnými pokynmi a známymi zoznamami ingrediencií v úvode každého receptu.