Pečenie s formami na sušienky: Vianočné, sviatočné, svadobné, čajové, párty, výmenné, exkluzívne: Tajomstvá a recepty na výrobu úžasných ručne vyrábaných sušienok

Recenzie čitateľov

Kniha slúži ako základná príručka pre tých, ktorí majú záujem používať formy na sušienky, najmä na tradičné recepty, ako sú špringerle. Kombinuje informatívne historické súvislosti s podrobnými návodmi a užitočnými radami pre začiatočníkov aj skúsených pekárov. Čitatelia oceňujú prehľadnosť a dôkladnosť obsahu, hoci niektorí považujú niektoré časti za príliš zjednodušené alebo podrobné.

⬤ Podrobné návody a recepty
⬤ skvelý historický kontext
⬤ cenné tipy na používanie foriem
⬤ prehľadná štruktúra pre začiatočníkov aj pokročilých pekárov
⬤ vynikajúce fotografie ilustrujúce techniky
⬤ zábavný štýl písania
⬤ výrazne zvyšuje úspech pri pečení formovaných koláčikov.

⬤ Niektoré časti môžu pôsobiť príliš zjednodušene
⬤ niekoľkým používateľom sa zdali pokyny príliš podrobné alebo rozvláčne
⬤ niektoré časti sa môžu zdať opakujúce
⬤ niektorí čitatelia ešte nevyskúšali recepty, aby mohli zhodnotiť ich účinnosť.

(na základe 94 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Baking with Cookie Molds: Secrets and Recipes for Making Amazing Handcrafted Cookies for Your Christmas, Holiday, Wedding, Tea, Party, Swap, Exc

Obsah knihy:

ŠPECIÁLNA POZNÁMKA - ANNA VÁM OSOBNE ODPOVIE NA VŠETKY VAŠE OTÁZKY PO PREČÍTANÍ TEJTO KNIHY. SPÝTAJTE SA NA JEJ WEBOVEJ STRÁNKE A ZVYČAJNE SA VÁM OZVE DO NIEKOĽKÝCH HODÍN

Krásna na pohľad, ale ťažká na používanie. Taká je povesť foriem na sušienky. Ale malo by to tak byť?

V tejto prelomovej knihe Anne L. Watsonová navracia formám na sušienky čestné miesto v pekárskej kuchyni tým, že odhaľuje dávno stratené tajomstvá ich používania. Vďaka Anneiným technikám a receptom vám chutné sušienky s krásnymi, detailne prepracovanými vzormi doslova vypadnú z formy do ruky.

Naučte sa vyrábať tradičné tvarované sušienky, ako sú špekulky, špringerle a krehké pečivo, ako aj moderné sušienky, ako sú biele čokoládové limetkové sušienky a svadobné sušienky s pomarančovými kvetmi. Naučte sa triky sendvičových sušienok, vrstvených sušienok, čokoládových podkladov a výstavných sušienok. A dozviete sa aj o samotných formách - o mnohých druhoch, ich histórii, najlepších miestach, kde ich nájsť, ako s nimi zaobchádzať, čo je dobré a ktorým sa úplne vyhnúť.

Vďaka takmer dvom desiatkam receptov a takmer stovke fotografií vám kniha "Pečenie s formami na sušienky" rýchlo umožní pripraviť sušienky, ktoré vás ohromia aj potešia.

////////////////////////////////////////////////.

Anne L. Watsonová je autorkou mnohých populárnych kníh o domácich remeslách a životnom štýle, ako aj mnohých románov. V minulosti pôsobila ako konzultantka v oblasti architektúry na ochranu historických pamiatok. Anne žije so svojím manželom a fotografom Aaronom Shepardom v meste Friday Harbor v štáte Washington.

////////////////////////////////////////////////.

"Odborné návody zaručujú čitateľom zážitok bez frustrácie pri používaní dekoratívnych kovových, hlinených a drevených foriem... Po prečítaní si ich budete chcieť uchmatnúť." -- Lisa Campbell, Library Journal, 15. septembra 2015 -- Hviezdičková recenzia.

"Chutná lahôdka praktickej výroby sušienok, historických informácií o formách na sušienky a širokej škály receptov, to všetko podávané s chutnou prílohou histórie pečenia a skvelými fotografiami." -- Kirkus Reviews, 16. júna 2015.

"Anne L. Watson si zaslúži veľké objatie od všetkých pekárov za to, že vzkriesila krásne a chutné umenie pečenia s formami na sušienky. Kniha "Pečenie s formami na sušienky", plná praktických rád o všetkom od starostlivosti o formy a ich čistenia až po správne zloženie receptu a techniku tvarovania, poskytuje všetko potrebné know-how, aby sa vyslúžilé formy vrátili tam, kam patria - zo stien a zo skríň a do našich kuchýň." -- Julia Usherová, autorka knihy "Cookie Swap" a riaditeľka Medzinárodnej asociácie kulinárskych profesionálov.

"Formy na sušienky sú krásne na obdiv, ale často skončia ako súčasť kuchynskej výzdoby, a nie ako nástroj na pečenie. Pečenie s formami na sušienky vás inšpiruje k tomu, aby ste tieto formy používali tak, ako boli určené - na vytváranie nápadne krásnych sušienok - a ukáže, že tieto sušienky môžu byť aj chutné Vďaka podrobným návodom a fotografiám máte pocit, akoby autorka bola priamo vo vašej kuchyni, piekla spolu s vami a sprevádzala vás každým krokom." -- Christina Banner, autorka knihy Ako postaviť perníkový domček.

"Povinné čítanie pre začínajúcich aj vášnivých pekárov Annin príbeh a rozsiahle znalosti foriem na sušienky vás budú baviť od začiatku do konca." -- Karen Giamalva, prezidentka a generálna riaditeľka LetsBakeCookies.com.

"Priateľská, srdečná a lákavá." -- Ken Hamilton, The Springerle Baker.