Oslavy New Orleans Kevina Beltona

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Kevina Beltona je vysoko oceňovaná pre svoju autenticitu a jednoduchosť použitia a zachytáva ducha neworleánskej kuchyne. Mnohí recenzenti oceňujú anekdoty, historické súvislosti a prístupné recepty, ktoré umožňujú kreativitu pri varení. Objavili sa však požiadavky na podrobnejšie informácie o niektorých koreninách a upozornenie, že niektoré recepty si môžu vyžadovať ďalšie prísady, ktoré by mohli používateľov prekvapiť.

Autentické neworleanské recepty, jednoduché na sledovanie, pútavé rozprávanie a historický kontext, umožňujú kreativitu pri varení, jasné pokyny, príjemné čítanie a dobré prijatie fanúšikmi autorových relácií.

Niektoré recepty majú nečakané prísady navyše, chýbajú údaje o zložkách kreolskej zmesi korenia a niektoré jedlá možno považovať za časovo náročné na rýchle varenie počas týždňa.

(na základe 129 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kevin Belton's New Orleans Celebrations

Obsah knihy:

Oslavujte ako v The Big Easy s najnovšou kuchárskou knihou šéfkuchára Kevina Beltona.

V tejto tretej knihe od hviezdy relácie New Orleans Cooking with Kevin Belton sú v centre pozornosti festivaly a oslavy v Big Easy a okolí. New Orleans je známy ako hlavné mesto festivalov, kde sa každoročne konajú desiatky festivalov, ktoré prezentujú jedinečné jedlo a multikultúrne dedičstvo mesta.

New Orleans Celebrations Kevina Beltona budú švédskym stolom chutných výtvorov z pulzujúcich festivalov, ako je Festival kreolských paradajok na francúzskom trhu, Deň Bastily F te, Crescent City Blues and BBQ Festival a ďalšie. Recepty zahŕňajú šunkové krokety s hruškovým paprikovým želé, Quiche so slaninou a grilom, Enchiladas s langustami a kreolskými paradajkami a Macaroni so syrom z langust.

Belton, národne a medzinárodne uznávaný šéfkuchár a pedagóg, ako aj hviezda relácie New Orleans Cooking with Kevin Belton na PBS/WYES a teraz Kevin Belton's New Orleans Kitchen, je známy svojimi odbornými znalosťami pri tvorbe neworleánskej kuchyne a zdieľaní kultúry a kulinárskeho dedičstva najväčšieho mesta na svete. Žije v New Orleans.

Rhonda Findley je spoluautorkou niekoľkých kníh zameraných na New Orleans vrátane 100 najlepších neworleanských receptov všetkých čias. Jej tridsaťročná kulinárska kariéra zahŕňa profesionálne riadenie reštaurácií, rozhlasové vysielanie a písanie o jedle na voľnej nohe. Žije v neworleanskej štvrti Bywater-Marigny.