Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je komplexnou príručkou o výrobe vína a obhospodarovaní vinohradov, ktorá je oceňovaná pre svoje podrobné informácie, praktický štýl a užitočné ilustrácie. Čitatelia ju považujú za cennú najmä pre začínajúcich vinohradníkov a oceňujú autorovo nadšenie a skúsenosti. Niektorí recenzenti však vyjadrili sklamanie z chýbajúcich častí v poslednom vydaní, z vnímanej zaujatosti voči niektorým štýlom vína a z občasných nejasností v terminológii.
Výhody:⬤ Podrobný prehľad s množstvom ilustrácií.
⬤ Komplexné a praktické informácie o riadení vinohradov a procesoch výroby vína.
⬤ Napísané prístupným, nenáročným štýlom.
⬤ Cenné pre začínajúcich aj skúsených vinárov.
⬤ Jasné vysvetlenie technických pojmov, najmä v oblasti rezu.
⬤ Ponúka osobné postrehy a skúsenosti, ktoré zlepšujú učenie.
Nevýhody:⬤ V niektorých vydaniach chýbajú sľúbené časti a aktualizácie.
⬤ Autorova zaujatosť voči niektorým štýlom vína môže odrádzať od experimentovania.
⬤ Mätúca terminológia a diagramy v niektorých oblastiach.
⬤ Špecifický obsah je silne zameraný na severovýchodné podnebie USA, čo môže byť obmedzujúce pre čitateľov v iných regiónoch.
⬤ V niektorých exemplároch sa vyskytli problémy s indexom a organizáciou.
(na základe 78 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
From Vines to Wines, 5th Edition: The Complete Guide to Growing Grapes and Making Your Own Wine
Obsah knihy:
Jeff Cox sa venuje všetkým aspektom pestovania bezchybného hrozna a výroby výnimočného vína, od výsadby viniča až po vychutnávanie hotového produktu.
Plne ilustrované návody vám ukážu, ako si vybrať a pripraviť miesto na pestovanie viniča, ako vybudovať mriežkový systém, ako vybrať, zasadiť, strihať a zbierať hrozno vhodné pre vaše podnebie, ako lisovať, kvasiť a plniť víno do fliaš a ako posúdiť čistotu, farbu, vôňu a chuť vína. Táto komplexná príručka s informáciami o výrobe šumivých vín, ľadových vín, portských vín a ďalších je základným zdrojom informácií pre každého vinára.
