Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „A Mess of Greens“ je dobre hodnotená pre svoj obsah o rodových štúdiách, pričom používatelia si pochvaľujú jej informatívnosť a rozumnú cenu. Čelí však značnej kritike pre jej zlé spracovanie a chaotickú prezentáciu, čo sťažuje jej čítanie a pochopenie.
Výhody:⬤ Dobre spracované
⬤ rozumná cena
⬤ skvelé na štúdium rodovej problematiky
⬤ rýchle dodanie
⬤ informácie sú cenné a zaujímavé.
Nevýhody:⬤ Zle upravená
⬤ chaotická prezentácia
⬤ príliš veľa detailov v hlavnom texte namiesto poznámok pod čiarou
⬤ ťažko sa sleduje
⬤ môže vyžadovať vonkajšiu motiváciu na dočítanie.
(na základe 4 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
A Mess of Greens: Southern Gender and Southern Food
Obsah knihy:
Elizabeth S. D. Engelhardtová spája štúdium kultúry jedla s rodovými štúdiami a využíva pohľady historických, literárnych, environmentálnych a amerických štúdií a skúma, čo nám voľba južanských žien v súvislosti s jedlom hovorí o rase, triede, rode a sociálnej moci.
V kuchyni sa stretávali rôzne rasy a triedy, často ako služobníctvo a paničky, ale aj ako ľudia so spoločným vkusom a tradíciami, otrasené dedičstvom rekonštrukcie a nepokojov v ére Jima Crowa. Vo všeobecnosti sa sústreďujú na elitných belochov alebo chudobných černochov, južanské spôsoby stravovania sú často vykresľované ako stabilné a nemenné - dokonca ako neotrasiteľný zdroj nostalgie. Kniha A Mess of Greens ponúka iný pohľad, zohľadňuje industrializáciu, zhoršovanie životného prostredia a zvýšenú úlohu žien v pracovnom procese, ktoré spôsobili rozsiahle hospodárske a sociálne zmeny. Engelhardt odhaľuje široký stred južanov, ktorý zahŕňal chudobných belochov, farmárske rodiny a Afroameričanov zo strednej a robotníckej triedy, pre ktorých boli stávky na to, čo sa považuje za južanské jedlo, veľmi vysoké.
Päť "momentov" v príbehu južanského jedla - mesačný svit, sušienky verzus kukuričný chlieb, dievčenské paradajkové kluby, pelegra zobrazená v literatúre o mlynoch a kuchárske knihy ako prostriedok komunikácie - bolo vybraných s cieľom objasniť prepojenie jedla, pohlavia a miesta. Na základe kuchárskych kníh, listov, denníkov a iných archívnych materiálov kniha A Mess of Greens ukazuje, že výber studených sušienok namiesto teplého kukuričného chleba mohol ovplyvniť povesť rodiny ako hygienickej, morálnej, vzdelanej a dokonca zbožnej.
