Jedlo, ktoré jeme, príbehy, ktoré rozprávame: súčasné apalačské stoly

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 8 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Food We Eat, the Stories We Tell: Contemporary Appalachian Tables

Obsah knihy:

Tacos z Modrého hrebeňa, kimči s fazuľou a kukuričným chlebom, rodinné príbehy skrývajúce sa v kuchárskych knihách, afroamerické horské záhrady - to všetko a ešte viac sa v tejto rozsiahlej antológii objavuje. Rôznorodí prispievatelia nám ukazujú, že súčasné apalačské stoly a príbehy, ktoré sa na nich odohrávajú, ponúkajú nové možnosti, ako pochopiť minulosť, súčasnosť a budúcnosť amerických stravovacích postupov.

Básnici, vedci, beletristi, novinári a odborníci na stravovanie na týchto stránkach nám ukazujú, že to, čo jeme, poskytuje nádherný úplný obraz o Apalači, o tom, kde bola a kam smeruje. Prispievatelia: Gipe, Suronda Gonzalezová, Emily Hilliardová, Rebecca Gayle Howellová, Abby Hugginsová, Erica Abrams Locklearová, George Ella Lyonová, Jeff Mann, Daniel S.

Margolies, Will Schumann, Lora E. Smithová, Emily Wallaceová, Crystal Wilkinsonová.