Marcella Cucina

Recenzie čitateľov

Celkovo je kuchárska kniha Marcelly Hazanovej vysoko oceňovaná pre svoje autentické talianske recepty a pútavé rozprávanie. Mnohí recenzenti oceňujú jednoduchosť a sviežosť receptov, ktoré odrážajú Hazanovej hlboké skúsenosti s talianskou kuchyňou. Kniha vyvoláva silný pocit miesta a osobného vzťahu k autorke, čo z nej robí užitočnú kuchársku knihu a zároveň príjemné čítanie.

Autentické a jednoduché talianske recepty, pútavé rozprávanie, ktoré čitateľov spája s Hazanovým životom, kvalitné a čerstvé suroviny, vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, krásny dizajn, ktorý dodáva šarm, a množstvo rozkošných jedál.

Niektoré recepty sa môžu ťažko dodržiavať a niekoľko čitateľov spomína nepružnosť Hazanovej prístupu k talianskej kuchyni. Okrem toho jeden recenzent poznamenal, že určitý recept považoval za neuspokojivý.

(na základe 51 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Od vydania svojej prvej knihy The Classic Italian Cookbook (Klasická talianska kuchárka) pred viac ako 20 rokmi je Marcella Hazanová označovaná za kráľovnú talianskej kuchyne v Amerike. Marcella, ktorej meno vyvoláva v miliónoch ľudí, ktorí milujú jej knihy a navštevujú jej kurzy varenia, nádherný svet jedla, sa opäť vracia so svojou zatiaľ najlepšou knihou Marcella Cucina, ktorá je plná vášne a osobnosti svojej autorky a nie je len knihou vynikajúceho jedla a jeho starostlivej prípravy, ale aj osobných spomienok a prenikavých komentárov o zmyslovom potešení z jedla a jeho mieste v našom živote.

V živých úvodných esejach a zvodných poznámkach pod čiarou sa odvíja príbeh neobyčajného kulinárskeho života. Pri každej spomienke na výlet, jedlo alebo chuť sa nám naskytne pohľad veľkého kuchára a učiteľa - toho, ktorý verí, že najlepšia talianska kuchyňa sa nachádza v domácnosti.

V knihe Marcella Cucina sa zameriava na regionálnu kuchyňu, pričom svojím bystrým pohľadom skúma všetky oblasti Talianska a ponúka bohatú škálu chutí a textúr z miest i dedín. Najlepšie zo všetkého je, že Marcella varí po vašom boku s jednoduchými pokynmi a bohatými farebnými fotografiami, ktoré vás naučia jej techniky - od prípravy domácich cestovín až po čistenie artičokov - a umožnia vám bezchybne zopakovať jej kúzlo vo vlastnej kuchyni.