Mamushka: Recepty z Ukrajiny a východnej Európy

Recenzie čitateľov

Recenzie vyzdvihujú knihu ako krásnu a srdečnú zbierku ukrajinských a východoeurópskych receptov. Mnohí recenzenti ocenili osobné príbehy, úžasné fotografie a pocit nostalgie, ktorý kuchárska kniha vyvoláva. Názory na autentickosť a rozmanitosť receptov sa však rôznia, najmä medzi tými, ktorí hľadajú tradičnejšiu ukrajinskú kuchársku knihu. Niektorí považovali výber receptov za nedostatočný, zatiaľ čo iní chválili kreatívne interpretácie a zjednodušenia klasických jedál.

⬤ Nádherná prezentácia s úžasnými fotografiami
⬤ osobné príbehy, ktoré obohacujú recepty
⬤ jednoduché návody
⬤ obsahuje náhrady za ťažko dostupné ingrediencie
⬤ chváli sa nostalgia a reprezentácia kultúry
⬤ prístupné pre skúsených aj začínajúcich kuchárov.

⬤ Niektoré recepty nie sú autentické alebo neodrážajú tradičnú ukrajinskú kuchyňu
⬤ niekoľko recenzentov upozornilo na chýbajúce klasické recepty
⬤ pre niektorých môžu byť ingrediencie ťažko dostupné
⬤ vo verzii pre Kindle chýba rýchla navigácia
⬤ niekoľko sťažností na poškodené knihy pri doručení.

(na základe 152 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mamushka: Recipes from Ukraine and Eastern Europe

Obsah knihy:

Oslava jedál, chutí a dedičstva východnej Európy - od Čierneho mora po Baku, od Kyjeva po Kazachstan - Mamushka obsahuje viac ako 100 receptov na čerstvé, chutné a nečakané jedlá z tohto dynamického, ale nedoceneného regiónu.

Olia Hercules sa narodila na Ukrajine a niekoľko rokov žila na Cypre, než sa presťahovala do Londýna a stala sa šéfkuchárkou. V tejto nádhernej a hlboko osobnej kuchárskej knihe sa delí o svoje obľúbené recepty z rodnej krajiny s pútavými a láskyplnými príbehmi o svojej kulinárskej výchove a rodinných tradíciách.

Mamushka s osobitosťou a rozmachom predstavuje kuchyňu z Ukrajiny a ďalších krajín, pričom spája živé jedlá s opisnými príbehmi a úžasnými fotografiami životného štýlu. Od vývarov a polievok cez chlieb a pečivo, zeleninu a šaláty, mäso a ryby, knedle a rezance až po kompóty a džemy. Nájdete tu aj niektoré z Oliiných obľúbených jedál, ako je moldavský obrovský syrový závitok a cesnakové poussiny, až po vznešené dezerty, ako je marhuľový a višňový koláč a narodeninová piškótová torta so zmrzlinou, jahodami a pusinkami.

Vďaka novým kombináciám chutí, žiarivým farbám, sezónnym prísadám a jednoduchým kuchynským technikám sú zemité jedlá Mamushky vhodné pre všetkých domácich kuchárov. Pridajte sa k Olii na tejto chutnej a rozmanitej kulinárskej ceste po východnej Európe.