Mamushka - Recepty z Ukrajiny a mimo nej

Recenzie čitateľov

Kniha predstavuje zbierku autentických receptov z Ukrajiny a susedných regiónov, ktoré sú doplnené krásnymi fotografiami a osobnými príbehmi autorky. Hoci mnohí používatelia chvália knihu za chutné recepty a pútavé rozprávanie, niektorí vyjadrujú sklamanie zo stavu knihy pri doručení a niekoľko problémov s jasnosťou návodov na varenie.

⬤ Chutné a autentické recepty
⬤ krásne fotografie
⬤ pútavé osobné príbehy
⬤ skvelé na spoznávanie ukrajinskej kuchyne
⬤ vhodné pre začiatočníkov
⬤ dobre ilustrované obrázkami jedál
⬤ recepty sa stretli s pozitívnym prijatím zo strany používateľov.

⬤ V mnohých recenziách sa spomínajú poškodené knihy pri príchode
⬤ niektoré recepty si vyžadujú úpravy pre severoamerické prísady
⬤ niekoľko používateľov zistilo, že obsah nie je taký špeciálny, ako sa očakávalo
⬤ v návodoch na varenie môžu chýbať kroky
⬤ želanie, aby bolo viac receptov špecifických pre Ukrajinu.

(na základe 168 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mamushka - Recipes from Ukraine & beyond

Obsah knihy:

„Táto kniha mení pravidlá hry. - The Sunday Times'...

radostná oslava východoeurópskej kuchyne' - Observer'Môj darček pre seba: nebudem sa s ním hrať, kým nedokončím vlastné písanie! ' - Nigella Lawsonová „Exotické, zemité jedlá, žiarivé farby, veľké chute. Toto je skutočná kuchyňa, o ktorej sa píše s veľkou láskou.“ - Diana Henryová ‚Od plnených kapustných listov po cesnakové poussiny, recepty Olie Herculesovej sú plné vône dlhých letných pobytov v ukrajinskej záhrade jej matky; sú bohaté, výživné a obohatené o jej pôsobenie ako Ottolenghiho šéfkuchára.‘ - Observer Food Monthly... krásny, fascinujúci a prepychový zväzok.

- Tom Parker Bowles „Na spisovateľke Olii Herculesovej je niečo úžasné“ - The Telegraph „Najhorúcejší nový hlas v oblasti jedla“ - delicious. Magazine „očarí vašu kuchyňu“ - Grazia Debutová kuchárska kniha od držiteľky ocenenia Observer's Rising Star in Food Award 2015, Mamushka, je oslavou jedla a chutí Ukrajiny a „divokého východu“, s viac ako 100 receptami na čerstvé, aromatické a nečakané jedlá z celého regiónu.

Od moldavského obrieho syrového závinu a ukrajinských buchiet so zemiakmi a šalotkou cez cesnakové gruzínske poussiny s pikantným slivkovým čatní a arménskym nakladaným mokrým cesnakom; až po napoleonský koláč, buchty s osím hniezdom a marhuľovo-višňový koláč. Na záver si vychutnajte zimný punč alebo vodku z čiernych ríbezlí.