Letné kuchyne - recepty a spomienky z každého kúta Ukrajiny

Recenzie čitateľov

Kniha Letná kuchyňa od Olie Herculesovej získala prevažne pozitívne recenzie za kombináciu úprimného rozprávania, autentických a rozmanitých receptov a úžasných fotografií. Recenzenti oceňujú skúmanie ukrajinskej kultúry prostredníctvom jedla, čo z nej robí nielen kuchársku knihu, ale aj bohatý kultúrny dokument. Vyskytli sa však aj kritické pripomienky týkajúce sa historickej presnosti a dostupnosti niektorých receptov pre obyvateľov miest.

⬤ Inteligentné a srdečné skúmanie ukrajinskej kultúry
⬤ nádherné fotografie
⬤ rozmanité a chutné recepty
⬤ hĺbkový výskum a autenticita
⬤ veľký dôraz na udržateľnosť
⬤ pútavý štýl písania
⬤ vhodné pre nadšencov varenia aj skúmania kultúry.

⬤ Niektoré recepty môžu byť pre mestských kuchárov odstrašujúce
⬤ obavy z historickej presnosti
⬤ niekoľko opakujúcich sa receptov z predchádzajúcich kníh
⬤ obmedzené používanie ukrajinských názvov v texte
⬤ zameranie na špecifické regionálne vplyvy nemusí vyhovovať každému.

(na základe 50 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

Obsah knihy:

Výskum kulinárskej identity východnej Európy prostredníctvom úžasných fotografií jedál a cestovateľských fotografií, ktoré sú popretkávané príbehmi a spomienkami na malé budovy nazývané letné kuchyne.

V tejto novej kuchárskej knihe od oceňovanej autorky Olie Herculesovej preskúmajte rozmanitosť ukrajinskej kuchyne a dedičstva cez lákavé okno letných kuchýň - malých stavieb vedľa hlavného domu, kde ľudia varia a uchovávajú letné ovocie a zeleninu na zimné mesiace. Herculesová na svojich cestách do Karpát, k Čiernemu moru, na brehy Dunaja a Dnepra a do svojej rodnej krajiny prináša 100 vynikajúcich receptov, nádhernú zbierku fotografií jedál a životného štýlu a sugestívne osobné rozprávanie, ktoré ilustruje, ako sa kuchyňa v regióne líši rovnako ako krajina, podnebie a produkty.