Hodnotenie:
Kniha získala zmiešané recenzie. Zatiaľ čo niektorí používatelia oceňujú obsah a kvalitu produktu, iní vyjadrujú sklamanie nad kvalitou tlače a poukazujú na problémy s nečitateľnosťou a nízkou kvalitou fotokópií.
Výhody:⬤ Zaujímavé a dobre spracované recepty
⬤ dobrý produkt
⬤ rýchly servis.
⬤ Prijatá fotokópia
⬤ kvalita tlače je podpriemerná
⬤ mnoho znakov je nečitateľných alebo nesprávne vytlačených.
(na základe 7 čitateľských recenzií)
Ma Cuisine: Edition 1 de 2: Auguste Escoffier l'original de 1934
Kompletný, digitálne reštaurovaný faksimilný reprint pôvodného vydania z roku 1934 s vynikajúcim rozlíšením a čitateľnosťou. Vydanie 1 z 2 (346 strán).
Vydanie 2 z 2 (396 strán). Kniha Ma Cuisine od Augusta Escoffiera, ktorá prvýkrát vyšla v roku 1907 a tu v reedícii z roku 1934, je referenčným dielom, ktoré položilo základy moderného francúzskeho kulinárskeho umenia. Obsahuje najmenej 2 500 receptov a vysvetľuje autorov technický a umelecký prístup, čím definitívne ustanovuje varenie ako formu umenia.
Auguste Escoffier: Ak to zhrnieme, kniha Ma Cuisine nie je obyčajnou príručkou, ale kuchárskou knihou s čo najzrozumiteľnejšími a veľmi praktickými receptami. Auguste Escoffier, ktorý sa narodil 28.
októbra 1846 vo Villeneuve-Loubet a zomrel 12. februára 1935 v Monte Carle, bol francúzsky šéfkuchár, reštaurátor a kulinársky autor.
Bol kulinárskym spisovateľom, ktorý ovplyvnil nasledujúce generácie.
