Toto priekopnícke dielo, vydané okolo roku 1885, zhromažďuje recepty z New Orleansu v jednom zväzku. Kniha oslavuje rôzne etnické vplyvy na kreolskú kuchyňu a obsahuje...
La Cuisine Creole: Zbierka kulinárskych receptov od popredných šéfkuchárov a známych kreolských...