La Vera Cucina: Tradičné recepty z talianskych domovov a fariem: (Cucino Vera) (nové vydanie): tradičné recepty z talianskych domovov a fariem

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu sa stretávame s obdivom k autorovým receptom a s kritikou hĺbky a rozsahu obsahu, najmä pokiaľ ide o talianske kulinárske tradície.

Kniha je chválená za to, že bola dodaná v perfektnom stave, a mnohí čitatelia oceňujú autorove recepty a považujú ju za referenciu pre taliansku kuchyňu. Čitatelia považujú autorov štýl za rozkošný a vyjadrujú túžbu po ďalších jeho dielach.

Kritici knihy považujú jej názov za zavádzajúci a opisujú recepty ako základné a bez hlbších informácií o ich pôvode. V knihe chýbajú recepty na morské plody, ktoré sú významným aspektom talianskej kuchyne, čo vedie niektorých k názoru, že kniha nie je hodnotná pre serióznych kuchárov.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

La Vera Cucina: Traditional Recipes from the Homes and Farms of Italy

Obsah knihy:

Obľúbený šéfkuchár Carlo Middione sa v knihe La Vera Cucina delí o svoju vášeň pre tradičné talianske jedlá. 200 zdedených receptov je síce tradičných, ale nikdy nie dusných alebo upätých.

Pri hľadaní ďalšieho jedla na prípravu môžete vo vzduchu prakticky cítiť cesnak a bylinky, ale La Vera Cucinaponúka viac než len skvelé talianske recepty. Middione vás povzbudzuje, aby ste dôverovali svojim inštinktom a chuti namiesto toho, aby ste sa držali vytlačenej stránky; učí kuchára upraviť každé jedlo tak, aby využil prirodzené rozdiely, ktoré sa nachádzajú medzi čerstvými surovinami. Middioneho živé anekdoty, bohaté na miestnu kultúru a chuť, sprístupňujú taliansku kuchyňu aj bežným kuchárom.

Nech sa La Vera Cucina stane vaším sprievodcom radosťou z domáceho talianskeho jedla. Naučte sa, ako kombinovať chute a vône, aby ste vytvorili lahodné domáce jedlá.

Všetko, čo potrebujete, sú správne ingrediencie a niekoľko jednoduchých postupov. Ak sa chcete naučiť tradičný taliansky farmársky štýl a domácu kuchyňu, potom nehľadajte nič iné ako túto klasickú kuchársku knihu.

Ak chcete získať ešte viac receptov a techník od Carla, nezabudnite si kúpiť jeho ocenenú knihu Jedlá južného Talianska.