Kúzlo tahini: Vegánske recepty obohatené o sladkú a orechovú pastu zo sezamových semienok

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou kreatívnych, jednoduchých a zábavných receptov, ktoré obsahujú tahini. Ponúka množstvo jedinečných jedál z rôznych kategórií, vďaka čomu je atraktívna pre tých, ktorí chcú túto ingredienciu preskúmať aj mimo jej bežného použitia. Absencia vydania pre Kindle však niektorých čitateľov sklamala.

Kniha obsahuje ľahké a jednoduché recepty, z ktorých mnohé sú jedinečné a neopakujú sa. Poskytuje návod na výrobu vlastného tahini, obsahuje krásne fotografie a pokrýva širokú škálu kategórií, ako sú občerstvenia, dezerty a omáčky. Nabáda čitateľov, aby sa vyhýbali kupovaným verziám omáčok a dresingov.

Pre knihu nie je k dispozícii vydanie pre Kindle, čo niektorých čitateľov sklamalo. Okrem toho sa často objavuje jedna zložka, „bourbonská vanilka v prášku“, ktorá môže byť drahá alebo ťažko záväzná.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Magic of Tahini: Vegan Recipes Enriched with Sweet & Nutty Sesame Seed Paste

Obsah knihy:

Viac ako 65 nebeských rastlinných receptov s tahini bohatým na bielkoviny, od slaných šalátov, polievok a hamburgerov až po sladké energetické tyčinky, smoothies a pečivo.

Tahini alebo pasta zo sezamových semienok je oveľa viac ako len základná zložka hummusu, za ktorú je považovaná v západnom svete. V kuchyni Blízkeho východu je známa ako "biele zlato", je to široko používaná a cenená prísada, ktorá je známa svojou všestrannosťou.

V tejto knihe zistíte, ako sa dá pikantná, sladká, orechová chuť tahini použiť na vylepšenie najrôznejších vegánskych receptov. Krémová konzistencia a vysoký obsah nenasýtených tukov sú obzvlášť cenné, pretože po zmiešaní s vodou má tahini vlastnosti podobné mliečnym výrobkom, ktoré sa v rastlinnej strave ťažko obnovujú. Prečítajte si o rôznych druhoch tahini a o tom, ako ich pripraviť od základu; lúpané a nelúpané, s čiernymi aj bielymi sezamovými semienkami a ako si vybrať správne tahini kúpené v obchode pre váš recept.

Potom objavte množstvo snových receptov, od jogurtu s jahodami a tahini až po sezamový quiche, zamatovú bielu polievku, muffiny s marmeládou a kokosovú zmrzlinu s čiernym tahini. Stačí, aby ste pridali len kúsok tejto sezamovej pasty a vaše vegánske jedlo sa zmení z nevýrazného na chutné!