Hodnotenie:
Táto kuchárska kniha o indickej kuchyni sa teší všeobecnej chvále pre svoj informatívny obsah, krásnu prezentáciu a prehľadné, ľahko použiteľné recepty. Mnohí recenzenti vyzdvihujú úspech, ktorý s receptami dosiahli, pričom si všímajú autentické chute a dobre vysvetlené techniky. Niektorí však poukazujú na problémy so získavaním konkrétnych surovín a na niekoľko problémov s jasnosťou niektorých pokynov na varenie, najmä pre začiatočníkov.
Výhody:⬤ Dobre napísaná a informatívna
⬤ jasné a prehľadné recepty
⬤ krásne ilustrácie
⬤ pomáha variť autentické indické jedlá
⬤ komplexne rozoberá regionálne kuchyne a miešanie korenín
⬤ skvelé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
⬤ Niektoré ingrediencie sú ťažko dostupné alebo drahé
⬤ nie všetky pokyny k receptom sú jasné, najmä pre začiatočníkov
⬤ kvalita väzby knihy je slabá, čo vedie k oddeľovaniu strán
⬤ recepty môžu byť rôzne zložité, čo môže menej skúsených kuchárov ohromiť.
(na základe 360 čitateľských recenzií)
Indian Cookery Course
Tento komplexný sprievodca indickou kuchyňou skúma nespočetné množstvo regionálnych odrôd autentických, zdravých a menej známych indických receptov.
Monisha sa venuje rozmanitému spektru jedál a poskytuje aj prehľad o surovinách, technikách a majstrovských postupoch krok za krokom.
