Kuchárska kniha Mezze: Kuchárska kniha Mezze: Zdieľanie tanierov z Blízkeho východu

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne ohlasy pre svoje rozmanité a príjemné recepty, najmä s dôrazom na vegetariánske možnosti a stredomorské vplyvy. Objavili sa však aj kritické pripomienky týkajúce sa kvality niektorých receptov a problémov s fyzickým stavom knihy.

⬤ Mnoho chutných, ľahko realizovateľných receptov
⬤ skvelé vegetariánske možnosti
⬤ krásna prezentácia
⬤ inšpiratívne varenie
⬤ vhodné na spoločné stravovanie s priateľmi
⬤ dobre vysvetlené recepty s obrázkami
⬤ príjemné kombinácie chutí.

⬤ Niektoré recepty sú vnímané ako nekvalitné alebo nepresné
⬤ hlásené fyzické problémy, ako napríklad poškodenie väzby
⬤ nie všetky recepty sú príťažlivé pre chute dospelých
⬤ očakávania niektorých používateľov neboli naplnené.

(na základe 27 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East

Obsah knihy:

Živá zbierka vzrušujúcich, exotických a spoločných receptov z celého Blízkeho východu

Viac ako 135 receptov na domácu kuchyňu v tejto knihe skúma regionálnu rozmanitosť spoločných jedál na Blízkom východe, od Libanonu a Iránu po Turecko a Sýriu. Kniha je rozdelená podľa štýlu jedál a obsahuje mäsité aj vegetariánske pokrmy spolu s navrhovanými jedálničkami v štýle mezze a slovníkom ingrediencií. Kniha Mezze Cookbook obsahuje tradičné aj moderné spôsoby spoločného stravovania, od pečeného karfiolu s tahini a údenou paprikou až po koláčiky s pistáciami a granátovým jablkom.

Táto kuchárska kniha je plná vegetariánskych, mäsových a rybacích receptov, na ktorých si pochutná každý.

Od autora uznávanej Libanonskej kuchyne a Vegetariánskej kuchárskej knihy z Blízkeho východu ocenenej cenou Jamesa Bearda, ktorú tiež vydalo vydavateľstvo Phaidon.