Kuchárska kniha Le Gavroche

Recenzie čitateľov

Recenzie vyzdvihujú kuchársku knihu Michela Rouxa Jr. ako zmes osobnej histórie a kulinárskej dokonalosti, ktorá obsahuje zvládnuteľné, ale elegantné recepty určené profesionálnym aj domácim kuchárom. Hoci mnohí vyjadrujú spokojnosť s prehľadnosťou a úspešnosťou receptov, niektorí poznamenávajú, že niektoré z nich nemusia byť najjednoduchšie na domácu prípravu.

Kniha spája osobné rozprávanie s kulinárskymi návodmi, predstavuje elegantné recepty, ktoré sú zvládnuteľné pre domácich kuchárov, obsahuje užitočné techniky a má povesť spoľahlivej knihy s presnými receptami. Mnohí používatelia ju považujú za skvelý zdroj informácií pre začínajúcich kuchárov a fantastický darček.

Niektoré recepty môžu byť zložité a nie najjednoduchšie pre domácich kuchárov a vyskytla sa aspoň jedna správa o doručení knihy s chýbajúcimi stranami spolu s problémom so zákazníckym servisom týkajúcim sa nesprávnej reklamy na obálke.

(na základe 40 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Le Gavroche Cookbook

Obsah knihy:

Kúsok kulinárskej histórie. Klasická francúzska kuchyňa z poprednej londýnskej reštaurácie Le Gavroche, ktorú vytvorila a vedie rodina Rouxovcov a ktorá funguje už 50 rokov.

Reštaurácia Le Gavroche bola otvorená v roku 1967 pod vedením Michela a Alberta Rouxovcov. O polstoročie neskôr je rodina Rouxovcov synonymom kvalitnej francúzskej kuchyne a služieb na najvyššej úrovni. Michel Roux mladší, ktorý je šéfkuchárom v Le Gavroche už viac ako 25 rokov, vyberá 200 najobľúbenejších klasických receptov z jej kuchyne.

Michel Roux Jr. pracoval s mnohými špičkovými francúzskymi šéfkuchármi a ako osobný šéfkuchár francúzskeho prezidenta predtým, ako prevzal vedenie spoločnosti Le Gavroche. Toto vydanie jeho prvej knihy je venované 50. výročiu reštaurácie a ukazuje, ako si doma vytvoriť atmosféru a kuchyňu Le Gavroche, s radami, ako stolovať vo francúzskom štýle a ako si vybrať nápoje od aperitívu až po sladké víno.