Francúzska kuchyňa - 200 receptov od majstra francúzskej kuchyne

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka množstvo klasických francúzskych receptov, ktoré sú vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, s radom jedál, ktoré odrážajú tradičnú francúzsku kuchyňu. Zatiaľ čo niektorí považujú recepty za inšpiratívne a krásne prezentované, iní vyjadrujú nespokojnosť so zložitosťou a malým písmom a poznamenávajú, že pre bežného domáceho kuchára nemusia byť praktické. Problémom je aj dostupnosť niektorých surovín.

⬤ Krásna prezentácia a rozmanitosť receptov.
⬤ Nie príliš zastrašujúce pre francúzsku kuchyňu.
⬤ Jasné pokyny a dobrá organizácia.
⬤ Užitočné pre základné techniky a klasickú francúzsku kuchyňu.
⬤ Niektoré recepty sú veľmi chválené za chuť a autentickosť.

⬤ Recepty môžu byť príliš pokročilé pre priemerných domácich kuchárov.
⬤ Malé písmo sťažuje čítanie.
⬤ Niektoré ingrediencie je ťažké nájsť mimo Francúzska.
⬤ Chýbajú niektoré známe francúzske jedlá.
⬤ Kvalita fotografií by mohla byť lepšia.
⬤ Niektoré recepty sú nepraktické na každodenné varenie.

(na základe 121 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

French Kitchen - 200 Recipes From the Master of French Cooking

Obsah knihy:

Francúzska gastronómia je známa svojimi klasickými receptami, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Od Burgundska po Auvergne, Provence, Loiru a Pyreneje, tradičná rodinná kuchyňa bola vždy srdcom francúzskej kuchyne a životného štýlu.

Vďaka chutným jedlám a vynikajúcim surovinám, ktoré sú rovnako rozmanité ako regióny, z ktorých pochádzajú, prežilo dedičstvo kuchyne a rodinné hodnoty z provinčného Francúzska skúšku času. V tejto knihe Michel Roux mladší, hviezda programu MASTERCHEF na BBC a majiteľ reštaurácie Le Gavroche s dvoma michelinskými hviezdami v Londýne, skúma dedičstvo svojej rodnej francúzskej kuchyne - od rustikálnej až po vysokú.

Michel Roux Jr. vám pomocou klasických receptov s použitím lahodných surovín pomôže preniesť provinčnú francúzsku kuchyňu do vašej kuchyne a pomôže vám znovu vytvoriť „je ne sais quoi“, ktoré dokáže stelesniť len francúzska kuchyňa.