Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je veľmi oceňovaná pre komplexné a prehľadné návody na prípravu koláčov, atraktívne vizuály a širokú škálu receptov. Mnohí recenzenti, skúsení pekári aj začiatočníci, oceňujú zrozumiteľnosť pokynov a užitočné rady, ktoré poskytuje. Niektorí používatelia ako nevýhodu uviedli nedostatok merania hmotnosti v receptoch a niekoľko používateľov sa vyjadrilo, že s niektorými receptami na cesto majú zmiešané skúsenosti.
Výhody:Vyčerpávajúce pokyny, jasné a jednoduché na dodržiavanie, krásne fotografie, široká škála receptov na koláče a cestá, vhodné pre začiatočníkov aj skúsených pekárov, užitočné tipy a techniky, mnohí používatelia uvádzajú úspešné výsledky.
Nevýhody:Chýbajúce váhy ingrediencií v receptoch na presnejšie meranie, zmiešané hodnotenia konkrétnych receptov na cesto, niektorí používatelia ju považujú za veľkú a ťažkú knihu.
(na základe 85 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Pie Academy: Master the Perfect Crust and 255 Amazing Fillings, with Fruits, Nuts, Creams, Custards, Ice Cream, and More; Expert Te
Obsah knihy:
Vždy je čas na koláč Či už ide o čučoriedkovoananásový koláč Pi a Colada, trojvrstvový tekvicovo-čokoládový, ricottový koláč s čokoládou a opečenými mandľami alebo klasický citrónový koláč, Ken Haedrich, dekan The Pie Academy, ponúka návod na prípravu koláčov pre pekárov všetkých úrovní, od začiatočníkov až po vášnivých koláčov.
Pokyny krok za krokom a fotografie poskytujú upokojujúce návody a odhaľujú tajné ingrediencie skutočne skvelého koláča, ako napríklad najlepšie nástroje, ktoré treba použiť; recepty na korpusy a varianty cesta vrátane bezlepkového, celozrnného a extra lístkového; ako piecť s čerstvým a mrazeným ovocím; návrhy na zdobenie koláčov pomocou výrezov a vzorov na cesto a mnoho ďalšieho.
