Každodenná ajurvédska kuchárka: Sezónny sprievodca dobrým stravovaním a životom

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená ako komplexný a prístupný sprievodca ajurvédou a sezónnym varením. Obsahuje jednoduché recepty, ktoré sa zameriavajú na zdravé ingrediencie a ajurvédske princípy. Mnohí používatelia oceňujú jej usporiadanie podľa ročných období, krásne fotografie a výživnú kvalitu jedál. Niektorí recenzenti však poukázali na nezrovnalosti v názvoch receptov, chýbajúce alebo neúplné indexy a recepty, ktoré nemusia striktne dodržiavať tradičné ajurvédske učenie.

⬤ Prístupný úvod do ajurvédy.
⬤ Jednoduché a chutné recepty.
⬤ Krásne fotografie a prezentácia.
⬤ Sezónne usporiadanie receptov je praktické.
⬤ Recepty používajú známe a ľahko dostupné ingrediencie.
⬤ Povzbudzuje k objavovaniu nových obilnín a korenín.

⬤ Niektoré recepty majú nezrovnalosti v názvoch alebo zložkách (napr. „červený tekvicový dal“ neobsahuje tekvicu).
⬤ Index je neúplný, čo sťažuje vyhľadávanie jedál.
⬤ Niekoľko používateľov má pocit, že niektoré recepty nedodržiavajú striktne ajurvédske zásady.
⬤ Niektoré časti obsahujú príliš veľa základných informácií, ktoré môžu zahltiť nových kuchárov.

(na základe 236 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Everyday Ayurveda Cookbook: A Seasonal Guide to Eating and Living Well

Obsah knihy:

Jedzte chutné sezónne jedlá, udržujte rovnováhu tela a uzdravujte črevá pomocou zjednodušenej tradičnej ajurvédskej múdrosti a viac ako 100 jednoduchých receptov, ktoré vám pomôžu pri varení v kuchyni.

Aj tie najjednoduchšie ajurvédske postupy dopĺňajú západnú medicínu, pretože sa zameriavajú na nápravu nerovnováhy skôr, ako vznikne choroba. Kľúčom k zdraviu je v ajurvéde udržiavanie správneho trávenia a konzumácia prirodzených domácich potravín v súlade s osobnou konštitúciou a zmenami prostredia je často všetko, čo je potrebné na to, aby sa telo dostalo späť do rovnováhy. Kuchárska kniha Ajurvéda na každý deň inšpiruje jogínov aj ne-jogínov, aby sa pustili do kuchyne a preskúmali tento osvedčený systém sezónneho stravovania pre zdravie a výživu.

Zbavenie sa spracovaných potravín a naučenie sa dobre stravovať doma sú prvé kroky, ktoré môžete podniknúť na odstránenie nerovnováhy. Kuchárska kniha Ajurvéda na každý deň odstraňuje mnohé prekážky tým, že vám ukáže, aká jednoduchá a dostupná môže byť príprava vlastných chutných sezónnych jedál. Sezónu po sezóne sa dozviete, ako meniace sa počasie a vlastnosti vášho prostredia odrážajú a ovplyvňujú vaše telo a chuť do jedla. V celom texte nájdete rady týkajúce sa životného štýlu, plánovania jedál, režimov starostlivosti o seba a spôsobov, ako si zabezpečiť zdravie počas zmeny ročných období. A vďaka receptom, ktoré nie sú náročné na prípravu, budete mať chuť variť.

Aby ste si rozšírili svoj kuchársky repertoár, naučíte sa aj základné "každodenné" recepty, ktoré sa dajú prispôsobiť každému ročnému obdobiu a každej dóši: keď pochopíte plán základného jedla, môžete si ho v kuchyni zopakovať po celý rok s použitím sezónnych produktov, obilnín a chutí pre zdravie a výživu.