Jednoducho vegetariánska thajská kuchyňa: 125 skutočných thajských receptov

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoje chutné vegetariánske thajské recepty, premyslené písanie a autentickosť. Bola však kritizovaná za nedostatok obrázkov a príliš jednoduché recepty.

Chutné a dobre napísané recepty, všestranné možnosti prispôsobenia na vegánske jedlá alebo jedlá s mäsom, premyslené anekdoty o thajskej kultúre, jednoduché návody, komplexný sprievodca thajskou kuchyňou a cenné tipy na oboznámenie sa s ingredienciami.

Obmedzený počet obrázkov, niektoré recepty považované za príliš jednoduché a niekoľko používateľov malo pocit, že v niektorých receptoch chýba hĺbka.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Simply Vegetarian Thai Cooking: 125 Real Thai Recipes

Obsah knihy:

Hoci milióny ľudí milujú thajskú kuchyňu, skutočné bezmäsité recepty a jedlá sa často hľadajú ťažko. Nancie McDermottová vyvinula inovatívne a autentické variácie tradičných thajských receptov a poskytuje domácim kuchárom, ktorí dbajú o zdravie, repertoár vegetariánskych jedál, ktoré zachytávajú živé chute a vône Thajska.

Táto definitívna kuchárska kniha ponúka 125 vynikajúcich receptov na každé jedlo a príležitosť - od osviežujúcich šalátov a pikantných polievok cez aromatické a korenené hlavné jedlá a prílohy až po úžasne osviežujúci thajský ľadový čaj. Recepty potešia aj vegánov, pretože mliečne výrobky sa v nich prakticky nevyskytujú. Stále obľúbené vajcia ako prísada sa v týchto receptoch zvyčajne ponechávajú vcelku, takže ich nahradenie a vynechanie je jednoduché. Vo väčšine receptov, v ktorých sa používajú vajcia, Nancie uviedla úpravy pre vegánov.

Tu nájdete originálne thajské recepty na každé jedlo a príležitosť: Kari, hlavné jedlá, ryža a rezance, sladkosti a nápoje, základné recepty na kari pasty, omáčky a vývary.

Glosár predstavuje a objasňuje ingrediencie a vybavenie používané pri thajskej kuchyni. McDermott tiež ponúka tipy na hľadanie ingrediencií a uvádza zoznam náhrad, ktoré môžu byť potrebné.