Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Jedlá kvetinová záhrada od Rosalind Creasyovej je vizuálne príťažlivá a informatívna kniha, ktorá čitateľom približuje svet jedlých kvetov. Slúži ako cenný zdroj informácií pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov, pretože obsahuje podrobné fotografie a praktické rady o výsadbe, údržbe a používaní kvetov v kuchyni. Niektorí čitatelia však zistili, že jej chýba hĺbka a podrobnosti, najmä vo verzii pre Kindle, a objavili sa aj sťažnosti na stav niektorých kníh pri doručení.
Výhody:Krásne plnofarebné fotografie, prehľadné a ľahko čitateľné, praktické rady pre záhradkárstvo a varenie, obsahuje informácie o jedovatých odrodách, vhodné pre začiatočníkov, inšpiratívne nápady na použitie jedlých kvetov v receptoch.
Nevýhody:Niektorí čitatelia si želali obsiahlejšie informácie, najmä vo verzii pre Kindle, ktorej chýbajú užívateľsky prívetivé funkcie, niekoľko sťažností na to, že knihy dostali v menej ako dokonalom stave, a niektorí zistili, že kniha neposkytuje veľa nových informácií pre skúsených používateľov.
(na základe 57 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Edible Flower Garden
Obsah knihy:
Naučte sa, ako pestovať krásne a voňavé kvety a potom z nich vytvoriť chutné jedlá s touto krásne ilustrovanou knihou o kvetinovom záhradníctve a varení.
Každý, kto si vezme do rúk Jedlú kvetinovú záhradu, bude mať chuť vypestovať, zozbierať a ochutnať aspoň niekoľko z viac ako štyridsiatich druhov jedlých kvetov. Nájdete medzi nimi okrem bežných kvetov, ako sú tulipány alebo ruže, aj známejšie jedlé rastliny - napríklad kôpor a horčicu. Vďaka úžasným fotografiám autorky Rosalindy Creasyovej a podrobným plánom jedlej kvetinovej záhrady je táto kniha povinnou výbavou každého záhradkára alebo domáceho kuchára.
Vydajte sa spolu s Creasyovou na prehliadku farebných fotografií a starostlivých schém a opisov jej vlastných kvetinových záhrad. Súčasťou je aj prehliadka jedlých kvetinových záhrad slávnej reštaurácie Chez Panisse Alice Watersovej.
Creasyová uvádza katalóg jednotlivých odrôd kvetov a spôsob ich pestovania, ako aj nespočetné množstvo chutných nápadov, ako kvety použiť, od kandizovaných fialiek a ruží na ozdobu predjedál a koláčov, cez nasturtie do pestrého šalátu s krevetami až po púčiky dennej ľalie, ružovej ďateliny a kvety divokej horčice, ktoré sa spolu hodia do efektného vyprážaného jedla.
Obľúbené recepty zahŕňajú:
⬤ Kvetinové maslá.
⬤ Kandizované kvety.
⬤ Predjedlo z tulipánov a endívie.
⬤ Ananásová šalviová salsa.
⬤ Sirup z okvetných lístkov ruží.
⬤ Levanduľová zmrzlina.
⬤ A mnoho ďalších...
