Holandské pochúťky: Recepty z dedinských kuchýň

Recenzie čitateľov

Kniha „Holandské pochúťky“ od Williama Woysa Weavera získala vysoké ocenenie pre svoje chutné recepty a bohatý historický kontext. Recenzenti vyzdvihli hrejivý, nostalgický pocit z receptov a krásne fotografie, vďaka ktorým sa kniha stala ceneným doplnkom ich zbierok. Niektorí však poukázali na mierne nesprávne označenie receptov, pričom uviedli, že sú skôr nemecké ako holandské.

Chutné a osvedčené recepty, bohaté na historické súvislosti, krásne fotografie, vyvoláva nostalgiu, ľahko sa dodržiava, dôkladný výskum, skvelý darček pre pekárov a nadšencov histórie, vyvoláva teplo tradičnej kuchyne.

Niektoré recepty môžu byť nepresne označené ako „holandské“, hoci v skutočnosti sú nemecké, čo by mohlo čitateľov zmiasť.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Dutch Treats: Heirloom Recipes from Farmhouse Kitchens

Obsah knihy:

Medzinárodne známy historik potravín William Woys Weaver predstavuje bohato fotografovanú gastronomickú cestu do srdca pennsylvánskych holandských kulinárskych tradícií s viac ako 100 dedičnými receptami a farbistými príbehmi, ktoré sa za nimi skrývajú - vrátane Shoofly Cake, novoročných praclíkov a originálnych Snickerdoodles.

Kniha Dutch Treats vrhá očakávané svetlo na obrovskú rozmanitosť autentického pečiva, sviatočných chlebov a zákuskov, ktoré nazývame pennsylvánskymi holandskými (pomenovanými podľa nemecky hovoriacich prisťahovalcov, ktorí sa tu usadili od konca 16. storočia).