Chute zo záhrady:

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Flavors from the Garden: Heirloom Vegetable Recipes from Roughwood

Obsah knihy:

Osemdesiat sezónnych receptov od majstra záhradníka Williama Woysa Weavera inšpiruje víťazných záhradkárov a kupujúcich CSA, aby premenili dedičnú zeleninu na chutné jedlá.

Ako dôveryhodný odborník na záhradnú literatúru si nemôžete vybrať lepšieho autora, šéfkuchára a správcu zbierky semien Roughwood, Williama Woysa Weavera. Vďaka receptom, ktoré nasledujú ročné obdobia, každá kapitola vedie čitateľa zo záhrady do kuchyne na stôl, čo je neoceniteľný a príjemný zdroj poznatkov o pestovaní, zbere, varení a konzervovaní.

Utešené jedlá, ktoré sú tu zahrnuté, siahajú od čerstvých šalátov, šlahačiek a miešaných jedál až po výdatné polievky a pečivo. Konzervovanie, marmelády a nakladané uhorky uchovávajú produkty na vrchole sezóny na celoročný pôžitok.

Weaverove recepty zamerané na rastliny zahŕňajú obľúbené pennsylvánske holandské recepty, ako aj inšpirácie z jeho ciest po svete. Tieto recepty každým sústom predstavujú lahodnú biodiverzitu miestnych produktov a starostlivú prípravu. Eseje a bočné panely obohacujú čitateľov zážitok o praktické tipy na správne spracovanie surovín.