Hedgerow

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi dobre prijímaná pre svoj pútavý štýl písania, komplexné informácie o hľadaní potravy a užitočné informácie o jedlých rastlinách a súvisiacich receptoch. Čitatelia oceňujú zmes humoru a praktických postrehov, vďaka čomu je kniha príjemná a poučná. Niektorí však upozorňujú na drobné obmedzenia, ako napríklad nezahrnutie húb a rozdielnu príťažlivosť receptov pre rôznych čitateľov.

Ľahko čitateľná a zrozumiteľná, dobre spracovaná s množstvom faktov, užitočná pre nadšencov hľadania potravy, obsahuje jasnú identifikáciu rastlín (jedlých aj jedovatých), praktické recepty, krásne ilustrovaná skvelými fotografiami, očarujúci štýl písania, ktorý kombinuje humor a anekdoty, kompaktný a odolný dizajn.

Nie všetky recepty sa budú páčiť každému, niektorí čitatelia môžu potrebovať ďalšie zdroje na určovanie rastlín, nezahŕňa huby a zákony o hľadaní potravy si môžu vyžadovať ďalší výskum na úplné pochopenie.

(na základe 124 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Živé ploty, vresoviská, lúky a lesy - tie sú pre zberačov skutočnou pastvou. V tejto veľmi poučnej a vtipnej príručke John Wright prezrádza, ako spoznať voľné a chutné zbery, ktoré možno nájsť na britskom vidieku, a ako ich pripraviť a uvariť.

John sa najprv venuje základom pre zberačov v živých plotoch a uvádza ich do problematiky ochrany prírody, bezpečnosti, zákonov a všetkého potrebného vybavenia. Potom vás oboznámi s chutnými jedlými druhmi, ktoré sa dajú nájsť. Každý z nich je doplnený fotografiami na identifikáciu, spolu s ich ochranným štatútom, biotopom, rozšírením, sezónou, chuťou, textúrou a spôsobmi prípravy - samozrejme, nezabúda ani na niekoľko fascinujúcich poznámok a odbočiek o ich taxonómii a histórii. Obsahuje päťdesiat druhov, vrátane čučoriedok, ostružín, malín, slezov, púpavy, cesnaku, chrenu, prasličiek, žihľavy, trnky, sladkých gaštanov, mäty, buľvy a divých čerešní. Potom nasleduje časť opisujúca jedovaté druhy, ktorým sa treba vyhnúť, s identifikačnými fotografiami, ako aj s upozorneniami na nepríjemné „dvojníkov“. Nakoniec je tu tridsať chutných receptov, ktoré vám ukážu, ako môžete čo najlepšie využiť svoje (jedlé) nálezy.

Kniha Hedgerow, ktorú uviedol Hugh Fearnley-Whittingstall, je nepostrádateľnou príručkou pre domácnosť a nevyhnutnou knihou, ktorú treba mať pri sebe na každom výlete do prírody.