Epikurejčan - prvá časť

Recenzie čitateľov

Kniha Charlesa Ranhofera „The Epicurean“ je komplexná a historická kuchárska kniha, ktorá slúži ako významná referencia pre kulinárskych profesionálov aj nadšencov. Bola napísaná koncom 19. storočia a obsahuje podrobné návody na prípravu jedál francúzskej a iných kuchýň, ktoré prezentujú odborné znalosti šéfkuchára z reštaurácie Del Monico. Hoci niektoré koncepty môžu pôsobiť zastaralo, zábavnú hodnotu a dôkladnosť knihy čitatelia dobre ocenia.

Komplexná príručka na varenie, zábavný historický obsah, skvelé opisy jedál, dobre ilustrovaná, zábavná aj pre nekuchárov, významný kus kulinárskej histórie.

Niektoré pojmy sú zastarané, nemusia spĺňať očakávania pre potreby moderného varenia, ťažký zväzok môže byť preťažký, niektorí čitatelia ho považovali za menej vizuálne príťažlivý, ako očakávali.

(na základe 14 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Epicurean Part One

Obsah knihy:

Táto vzácna antikvárna kniha je faksimile reprintom originálu.

Vzhľadom na svoj vek môže obsahovať nedostatky, ako sú značky, poznámky, marginálie a poškodené strany. Keďže toto dielo považujeme za kultúrne významné, sprístupnili sme ho v rámci nášho záväzku chrániť, uchovávať a propagovať svetovú literatúru v cenovo dostupných, kvalitných a moderných vydaniach, ktoré verne zodpovedajú pôvodnému dielu.