Hodnotenie:
Kniha „The Epicurean“ od Charlesa Ranhofera je vysoko cenenou kulinárskou knihou, ktorá je oceňovaná pre svoje komplexné informácie o technikách varenia, historické súvislosti a podrobné recepty z 19. storočia. Hoci slúži ako zábavné čítanie a cenná príručka pre serióznych kuchárov, niektorí čitatelia si všimli jej zastarané koncepty a kritizovali jej prezentáciu.
Výhody:⬤ Komplexné informácie o technikách varenia a historickom kontexte
⬤ obsahuje klasické recepty z 19. storočia
⬤ slúži ako zábavné čítanie
⬤ vysoko hodnotená referencia pre serióznych kuchárov
⬤ dobre ilustrovaná.
⬤ Niektoré koncepty sú zastarané
⬤ prezentácia obsahuje veľa čiernobielych strán s tušovými kresbami, ktoré nemusia spĺňať očakávania všetkých čitateľov
⬤ nemusia byť najmodernejšie pre tých, ktorí hľadajú moderné techniky.
(na základe 14 čitateľských recenzií)
The Epicurean Part Two
Táto vzácna antikvárna kniha je faksimile reprintom originálu.
Vzhľadom na svoj vek môže obsahovať nedostatky, ako sú značky, poznámky, marginálie a poškodené strany. Keďže toto dielo považujeme za kultúrne významné, sprístupnili sme ho v rámci nášho záväzku chrániť, uchovávať a propagovať svetovú literatúru v cenovo dostupných, kvalitných a moderných vydaniach, ktoré verne zodpovedajú pôvodnému dielu.
