Recenzie čitateľov
Zhrnutie:V recenziách sa zdôrazňuje, že kniha Dokonalé ľahké dezerty od Nicka Malgieriho a Davida Joachima ponúka celý rad receptov na dezerty, ktoré využívajú skutočné prísady bez umelých náhrad, čo je atraktívne pre tých, ktorí chcú kontrolovať príjem cukru a kalórií. Mnohí používatelia považovali recepty za jednoduché a spoľahlivé, hoci niektorí vyjadrili sklamanie z ľahkosti niektorých dezertov alebo zložitosti prípravy. Kniha je dobre prijímaná pre svoj jednoduchý prístup k tvorbe zdravších verzií tradičných dezertov.
Výhody:⬤ Používa skutočné, bežné ingrediencie
⬤ jednoduché recepty
⬤ spoľahlivé výsledky
⬤ vhodné pre tých, ktorí kontrolujú príjem cukru a kalórií
⬤ vzdelávací obsah o technikách pečenia
⬤ rozmanitosť žánrov dezertov
⬤ silná pozitívna spätná väzba od mnohých používateľov.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty nemusia chutiť dostatočne ľahko
⬤ niekoľko používateľov zaznamenalo neúspech alebo sa im zákusky zdali zložitejšie, ako očakávali
⬤ chýba viac kreatívnych alebo inovatívnych ľahkých dezertov
⬤ niektoré recepty sú zdĺhavé a podrobné, čo môže odradiť menej skúsených pekárov.
(na základe 25 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Perfect Light Desserts: Fabulous Cakes, Cookies, Pies, and More Made with Real Butter, Sugar, Flour, and Eggs, All Under 300 Calories Per Gene
Obsah knihy:
Každý má rád dezert, ale nikto nemá rád kalórie. Perfect Light Desserts ponúka recepty na dezerty dostatočne bohaté na to, aby uspokojili každého mlsného jazýčka - ale s rozumným počtom kalórií.
Majster pekár Nick Malgieri a odborník na zdravú výživu David Joachim spojili svoje sily, aby vytvorili 125 výnimočných dezertov bez obvyklého množstva tukov a cukrov. Dôraz kladú na chuť a textúru dosiahnutú vyváženou kombináciou ingrediencií a vynikajúcimi technikami pečenia. Ani jeden recept nemá viac ako 300 kalórií na porciu.
Výsledkom sú úchvatné dezerty, ktoré siahajú od diabolského koláča (s nadýchanou polevou) až po citrónový krém s farebnou malinovou omáčkou. Staromódne obľúbené americké zákusky, ako sú pustovníci, sa miešajú s rafinovanými pochúťkami, ako je rumový semifreddo s hrozienkami a malinové koláčiky s bielou čokoládou. Najlepšie zo všetkého je, že tieto dezerty sú síce nízkokalorické, ale zato veľmi chutné. Vlhký kokosovo-makový kávový koláč, šťavnatý čučoriedkový koláč a fudgy brownies nechutia ako "diétne dezerty".
Jednoducho chutia skvele.
Všetky tu uvedené recepty majú skvelú chuť bez použitia umelých sladidiel alebo syntetických náhrad. V receptoch sa používa primerané množstvo skutočného masla, cukru, múky a vajec v dokonalom pomere. Každý recept obsahuje kompletnú nutričnú analýzu, ako aj poznámky o servírovaní a skladovaní. Každý miluje dezert a teraz sa bez neho už nikto nemusí zaobísť.
