Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Celkovo recenzenti chvália knihu Dokonalé koláče za jej rozsiahle a dobre štruktúrované recepty, informatívny obsah a krásnu prezentáciu. Mnohí používatelia oceňujú odborné znalosti autora a účinnosť knihy pre začínajúcich aj skúsených pekárov. Avšak existujú zmiešané skúsenosti týkajúce sa spoľahlivosti niektorých receptov a niektorí používatelia hlásili problémy s fyzickým stavom knihy pri jej kúpe.
Výhody:Dobre usporiadané a prehľadné recepty, informatívny historický kontext každého koláča, krásne fotografie, užitočné pre začiatočníkov aj skúsených pekárov, pútavé písanie a jasné pokyny.
Nevýhody:Nejednotné výsledky receptov, niektoré recepty môžu byť pre začiatočníkov príliš zložité, problémy s fyzickým stavom získanej knihy (roztrhnutý obal, značky atď.), obmedzené obrázky pre niektorých používateľov, problémy s čitateľnosťou textu.
(na základe 42 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Perfect Cakes
Obsah knihy:
Keď je čas oslavovať, je čas upiecť koláč Keď je čas byť kreatívny, je čas upiecť koláč Keď je čas nájsť pohodu v kuchyni, je čas upiecť koláč. Od svadby cez narodeniny až po niečo pekné pre seba, svoju rodinu a hostí, nič neoznačuje výnimočnú príležitosť lepšie ako čerstvo upečený koláč.
Teraz sa renomovaný učiteľ pečenia Nick Malgieri, autor kníh Cookies Unlimited, Chocolate a How to Bake, delí o svoje bezchybné recepty a profesionálne techniky na vytvorenie vždy dokonalej torty. Recepty od jednoduchých až po extravagantné sú uvedené s rovnakými jasnými, nekomplikovanými pokynmi, vďaka ktorým sa Nick stal obľúbeným medzi začínajúcimi pekármi aj odborníkmi. Nájdete tu viac ako dvesto receptov na všetky typy tort, od domácich obľúbených, ako je Kávový koláč so zakysanou smotanou a Klasický anjelský koláč, cez šťavnatú klasiku, ako je Tmavý a biely čokoládový tvarohový koláč, až po medzinárodnú šou, ako je Zuppa Inglese a Čokoládovo-malinový B che de No l. Nick vám ukáže, ako dosiahnuť najlepšie výsledky pri každom pečení, čím zaručí, že váš tvarohový koláč nikdy nepraskne, vaše tortové cesto sa nikdy neoddelí a váš šum bude vždy jemný a ľahký.
Keď príde čas na zdobenie alebo plnenie torty, máte k dispozícii množstvo kreatívnych nápadov, od práce s marcipánom cez potrubnú polevu až po ochutenie ganache a maslového krému. Súčasťou sú aj tipy na výber najchutnejšej čokolády, ovocia, likérov a ďalších ingrediencií. Lákavé farebné fotografie v celej knihe inšpirujú každého, kto sa vyberie do kuchyne. Začínajúcich pekárov upokojí a odborníkov vyzve Dokonalé torty, ucelená zbierka dokonalých receptov a odborných rád.
