Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Recenzie na knihu o pečení šéfkuchára Nicka Malgieriho sú prevažne pozitívne a zdôrazňujú jej užitočnosť pre začiatočníkov a jasné, podrobné recepty. Objavujú sa však aj kritické pripomienky týkajúce sa chýbajúcich fotografií a možných problémov s presnosťou receptov.
Výhody:⬤ Informatívnosť a ústretovosť voči začiatočníkom
⬤ jednoduché recepty
⬤ podporuje pozitívne myslenie pri pečení
⬤ kvalitná kniha
⬤ rýchle dodanie
⬤ výborný zdroj informácií na osvojenie si techník pečenia
⬤ mnohé recepty sú príjemné.
Nevýhody:⬤ Nedostatok reálnych fotografií v revidovanom vydaní
⬤ niektoré recepty môžu mať nepresné pomery ingrediencií
⬤ niekoľko používateľov považovalo knihu za sklamanie alebo za nespĺňajúcu očakávania.
(na základe 59 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
How to Bake
Obsah knihy:
" Ako piecť ma núti ísť do kuchyne a upiecť niečo nové Nick je veľkorysý učiteľ. Jeho recepty na sladké či slané sú lákavé, inteligentne napísané a prístupné. Praktické, bezrozporné tipy a rady vzbudzujú dôveru - kniha je darčekom pre nových aj skúsených pekárov." -- Alice Medrichová, držiteľka cien IACP a James Beard Award, autorka kníh Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt- in-You- Mouth Cookies a Gluten Free Flavor Flour.
Jedna z najvýznamnejších amerických pekárok a učiteliek pečenia odhaľuje tajomstvá tvorby cukroviniek profesionálnej kvality. Nick Malgieri sa podelí o desiatky lákavých receptov na obyčajné a fantastické koláče, chlieb, sušienky, muffiny a buchty, sladké a slané koláče a torty, brownies, makrónky, rugelach a všetky druhy sušienok.
Okrem jasných a podrobných návodov Malgieri ponúka užitočné tipy na obmeny klasických receptov, ako aj návrhy na všetko od výroby cukrárskeho vrecka až po zvládnutie zdobenia tort a koláčov. Tieto recepty zo zbierky skvelého cukrára, ktoré sú uvedené v poradí od najjednoduchších po najzložitejšie, dodajú vášmu kuchynskému repertoáru úplne novú úroveň sofistikovanosti.
"Všetko, čo chcete vedieť o pečení, nájdete v tejto komplexnej a klasickej knihe Nicka Malgieriho. Vďaka nikdy nesklamaným receptom a majstrovským návodom má kniha Ako piecť vždy popredné miesto na mojej poličke - a v mojej kuchyni. V tejto knihe nájdete všetko, čo chcete piecť, od buchiet po pizzu, od quiche po sušienky." -- David Lebovitz, autor kníh Moja parížska kuchyňa a Dokonalá lyžička .
"S Nickom Malgierim ste v tých najlepších rukách. Nick je najlepší učiteľ pečenia, akého poznám, a kniha Ako piecť patrí k mojim najcennejším zdrojom informácií o pečení. Táto skutočne kultová kniha, plná odborných rád, spoľahlivých receptov a Nickovho očarujúceho hlasu, vám pomôže zvládnuť akýkoľvek projekt pečenia, ktorý si zaumienite." -- Cenk S nmezsoy, autor knihy The Artful Baker.
