Čo mal Einstein pod klobúkom: Tajomstvá vedy v kuchyni

Recenzie čitateľov

Celkovo je kniha „Čo mal Einstein pod klobúkom“ chválená za pútavú kombináciu vedy a humoru, vďaka ktorej je poučná a zábavná. Mnohí čitatelia ju vrelo odporúčajú tým, ktorí sa zaujímajú o jedlo, vedu a varenie. Niektorí recenzenti sú však sklamaní kvôli problémom s kvalitou tlače a zisteniu, že má rovnaký obsah ako iná kniha zo série, čo vedie k pocitom, že boli podvedení.

⬤ Informatívna a zábavná
⬤ skvelá kombinácia vedy a humoru
⬤ vrelo odporúčam pre nadšencov jedla
⬤ cenné rady pre nevedcov
⬤ pútavý štýl písania
⬤ dobrá na referencie.

⬤ Kvalita tlače je slabá
⬤ niektorí čitatelia majú pocit, že obsah je duplikovaný z inej knihy v sérii, čo vedie k sklamaniu
⬤ niektorí nespokojní s vnímaným nedostatkom originality.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

What Einstein Kept Under His Hat: Secrets of Science in the Kitchen

Obsah knihy:

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo nás cibuľa rozplače? Myslíte si, že banány obsahujú viac kalórií, keď dozrievajú a stávajú sa sladšími? V tomto pokračovaní bestselleru Čo Einstein povedal svojmu kuchárovi pokračuje Robert L.

Wolke vo výskume vedeckých poznatkov o našich potravinách. V odpovedi na neustále otázky čitateľov jeho celoštátneho stĺpčeka "Potraviny 101", ktorý uverejňuje Washington Post, Wolke vyvracia mylné predstavy spoľahlivou a zdravou logikou.

A pre mimoriadne zvedavých kuchárov a vedcov ponúka rubriku "Sidebar Science", v ktorej sa hlbšie zaoberá chemickými procesmi, ktoré sú základom potravín a varenia. Kniha Čo mal Einstein pod klobúkom poskytuje predovšetkým nepostrádateľné informácie, vďaka ktorým sa čitatelia stanú lepšími nákupcami, kuchármi a jedákmi.