Bezlepkové pečivo: Vydanie: Zbierka gurmánskych chlebov, sušienok a rožkov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Gluten-Free Baked Goods: Collection of Gourmet Bread, Biscuits, and Rolls

Obsah knihy:

Výroba chleba je úžasná vec. Je to terapia a skvelé cvičenie pre ruky, ale hlavne sa nič nevyrovná domácemu chlebu.

Čo je na ňom teda také výnimočné?

Chlieb je prvým pečivom, ktoré si ľudia zvykli vyrábať. Vznikol oveľa skôr ako zákusky a pečivo. Prvý chlieb bol veľmi plochý a veľmi sa líšil od dnešného chleba, ale zaujímavé je, že bol obohatený mnohými prísadami. Dve z týchto zložiek boli med a hrozienka. Zdá sa, že staroveké kultúry zbožňovali sladený chlieb.

S rozvojom technológií sa chlieb stal nielen chutným domácim "pokrmom", ale dostal aj novú priemyselnú podobu. Dnes, keď vojdete do obchodu, nájdete rôzne druhy chleba, ale vážne, aké sú pre vás dobré? Kto ich vyrobil a v akom prostredí sa pripravovali?

Pri výrobe vlastného chleba alebo akéhokoľvek pečiva sa môžete týmto podozrivým vyhnúť. Chlieb si vyrobíte v pohodlí domova a s ľubovoľnou vybranou ingredienciou, ktorú ste si vybrali, vďaka čomu je proces prípravy cesta neuveriteľne všestranný a zábavný.

To je obzvlášť dôležité, ak držíte diétu, najmä bezlepkovú. Viete, ako môže byť ťažké nájsť kvalitný GF chlieb, a napriek tomu si nie ste vždy istí, či je pre vás dobrý?

Mnohé z týchto druhov chleba kupovaného v obchode sa vyrábajú so špeciálnymi prísadami. Áno, vďaka nim je chlieb nadýchaný a mäkký, ale je dobrý? V skutočnosti NIE, a to je dôvod, prečo by ste si mali hneď začať vyrábať vlastný bezlepkový chlieb.

Domáce pečenie je jedinou zárukou, že budete konzumovať zdravý výrobok bez zbytočných prídavkov. Aj pečenie chleba vyrobené v kontrolovanom prostredí, vo vašej vlastnej kuchyni. Len tak sa vyhnete možnej kontaminácii a budete si môcť vychutnať bezlepkový chlieb bez akýchkoľvek obáv.