Babičkina vojnová kniha o pečení: Druhá svetová vojna a spôsob, akým sme piekli

Recenzie čitateľov

Kniha Babičkino vojnové pečenie je celkovo pozitívne hodnotená pre pútavú zmes receptov a historických súvislostí, vďaka čomu je cenným prírastkom do kuchárskych kníh aj do knižníc prípravkárov. Recenzenti oceňujú nostalgiu, ktorú prináša, a jej praktickosť v dnešnom neistom prostredí.

Skvelý sortiment receptov, informatívne poznámky na každej strane, fascinujúce historické poznatky, užitočné na prispôsobenie receptov kvôli nedostatku ingrediencií, nostalgická hodnota, vhodné pre rôzne demografické skupiny vrátane pedagógov a rodín. Mnohí recenzenti ju označili za dobrý zdroj informácií na varenie aj pochopenie vojnového života.

⬤ V niektorých receptoch sa používa kukuričný sirup, čo sa nemusí páčiť všetkým
⬤ niekoľko recenzentov spomínalo preklepy vo vydaní pre Kindle
⬤ a hoci sa niektorým páčili príbehy, iným sa recepty nezdali až také praktické pre okamžité potreby varenia.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Grandma's Wartime Baking Book: World War II and the Way We Baked

Obsah knihy:

Naučte sa pripravovať klasické americké koláče, torty a zákusky

Sú začiatky 40. rokov 20. storočia a Amerika je uprostred ťažkej vojny. Ženy na domácom fronte sa boria s nedostatkom cukru, masla, konzerv a množstva ďalších zásob. Napriek tomu sa aj vynaliezavým kuchárkam podarilo vytvoriť niektoré z najchutnejších druhov pečiva, ktoré máme radi aj dnes.

Babičkina kniha o vojnovom pečení zachytáva chutné anekdoty a recepty domácich pekárok, ktoré počas druhej svetovej vojny našli spôsob, ako podporiť morálku obľúbenými základnými potravinami a pochúťkami pre svojich blízkych doma i na fronte.

Táto obsiahla príručka, ktorá je výsledkom rozsiahleho výskumu, rozhovorov a testovania receptov, prináša obľúbené recepty na muffiny, chlieb, sušienky a iné. Tieto klasické recepty sú doplnené anekdotami a tipmi na pečenie z dobových časopisov a ilustrované plagátmi vlády USA z tohto obdobia.

Milovníci tradičných amerických jedál si určite radi prečítajú aj sprievodnú kuchársku knihu Joanne Lamb Hayesovej Babičkina vojnová kuchyňa (ISBN 978-1-63561-786-3).