Food Quality Analysis: Applications of Analytical Methods Coupled With Artificial Intelligence
Analýza kvality potravín: Aplikácie analytických metód v spojení s umelou inteligenciou poskytujú rôzne spektroskopické techniky a ich využitie pri analýze kvality potravín s jedinečným prístupom pridania viacrozmernej analýzy, ako aj aplikácií umelej inteligencie.
Prináša tiež chromatografické metódy na analýzu širokého spektra potravín vrátane pšeničných múk, olejov a tukov. Kniha, ktorú napísal tím interdisciplinárnych odborníkov, je cenným zdrojom informácií pre výskumných pracovníkov a pracovníkov pôsobiacich v potravinárskom priemysle.