AkoExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans: 101 tipov, ako sa naučiť o vegánstve, variť vegánske jedlá a pripravovať vegánske pokrmy pre nevegánov

Pôvodný názov:

HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans: 101 Tips to Learn about Veganism, Cook Vegan Food, and Make Vegan Dishes for Non-Vegans

Obsah knihy:

HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans predstavuje jedinečný prístup k vegánskemu vareniu. Namiesto toho, aby sa táto kniha zamerala na vegánstvo ako na diétu alebo životný štýl, pristupuje k nemu ako ku kuchyni. Verí, že keď sa naň pozriete touto optikou, zníži sa odpor voči tejto kuchyni. Táto kniha obsahuje recepty, tipy a dôležité upozornenia pre tých, ktorí sa chcú stať úplnými vegánmi. Napriek tomu je najdôležitejšia pre tých, ktorí buď chcú jesť vegánske jedlá, alebo pre tých, ktorí sa snažia zvýšiť počet zdravých možností, ktoré pripravujú pre svojich priateľov a rodinu.

Hoci je tu niekoľko tipov, ktoré môžu rezonovať len u čitateľov snažiacich sa úplne prejsť na vegánsku stravu, tieto tipy sú stále podané spôsobom, ktorý im umožňuje poskytnúť výživové informácie, ktoré by boli prospešné pre všetkých čitateľov. Štýl písania v tejto knihe má náznaky sarkazmu, kúsky otrepaného humoru a predovšetkým má pôsobiť inkluzívne. Autor, ktorý bol istý čas vegánom, už nie je vegánom a dokáže prezentovať argumenty za zvýšenie množstva vegánskych potravín, ktoré konzumujete, bez niektorých nútených tónov, ktoré si niektorí môžu spájať s touto kuchyňou. Určitý čas bol venovaný aj vyvráteniu (alebo potvrdeniu) niektorých mýtov súvisiacich s vegánskou stravou.

O odborníkovi.

Tim Fedorko je nezávislý konzultant v oblasti reštaurácií a autor článkov o jedle, ktorý v súčasnosti žije v Nashville, TN. Vyrastal na Floride a takmer dve desaťročia strávil v reštauračnom priemysle. Strávil čas ako šéfkuchár v niekoľkých veľkokapacitných podnikových reštauráciách a neskôr si otvoril niekoľko vlastných konceptov. Medzi nimi aj úspešnú vegánsku kaviareň a pekáreň. Tim prešiel od reštauračného priemyslu k písaniu po tom, ako sa počas pandémie presťahoval do Tennessee, aby bol bližšie k rodičom. Nedávno vydal krátkeho gastronomického sprievodcu po niektorých miestnych reštauráciách v Nashville a pracuje na historickom románe, ktorý nemá nič spoločné s jedlom a všetko súvisí s Timovou ďalšou vášňou, starovekou históriou.

HowExpert uverejňuje rýchle príručky "ako na to" na všetky témy od A po Z od každodenných odborníkov.