Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Táto kniha slúži ako komplexný a praktický sprievodca degustáciou vína, ktorý je prínosom najmä pre začiatočníkov. Zdôrazňuje význam zmyslového vnímania pri degustácii a poskytuje praktické cvičenia na zlepšenie čitateľovho porozumenia chutí a vlastností vína. Hoci mnohí čitatelia oceňujú jej hĺbku a pútavý štýl písania, niektorí kritici tvrdia, že nemusí dostatočne vyhovovať úplným začiatočníkom alebo jej v najnovšom vydaní chýbajú aktualizácie.
Výhody:Pútavý štýl písania, praktické cvičenia na učenie, zahŕňa komplexné aspekty degustácie vína, informatívny pre začiatočníkov aj skúsených degustátorov, podporuje zmyslové vnímanie, dobre štruktúrovaný s jasnými vysvetleniami, vtipný a náučný.
Nevýhody:Pre niektorých môže byť príliš pokročilá bez predchádzajúcich znalostí o víne, najnovšie vydanie má minimum aktualizácií oproti predchádzajúcim verziám, obmedzený rozsah z hľadiska pokrytých vinárskych oblastí alebo štýlov, niektoré časti môžu byť mätúce alebo nedostatočne podrobné, nie všetky vinotéky majú v ponuke navrhované vína na praktické cvičenia.
(na základe 60 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
How to Taste: A Guide to Enjoying Wine
Obsah knihy:
Jancis Robinsonová, ktorú Jerry Shriver v USA Today označil za "ženu, z ktorej sa vinársky svet chytá za hlavu, keď hovorí", vytvorila v knihe Ako ochutnávať klasiku pre znalcov všetkých úrovní a prvý úvod svojho druhu zameraný na praktické degustačné cvičenia. Robinsonovej slávny sprievodca, ktorý je teraz úplne prepracovaný a aktualizovaný, opäť dokazuje, že učenie sa o víne môže byť rovnako pútavé ako jeho pitie.
Čo je lepší spôsob, ako sa naučiť o víne, ako ho ochutnať?
Nová kniha Ako ochutnávať, napísaná Robinsonovým charakteristickým prístupným štýlom, obsahuje dôkladne aktualizované ročníky a výrobcov, ako aj nové vinárske oblasti a štýly. Robinsonove lekcie sú rozdelené na teoretické a praktické časti, ktoré sa navzájom dopĺňajú, aby vám pomohli naučiť sa a ochutnať víno.
Robinson, jeden z najobľúbenejších odborníkov na víno na svete, najprv vysvetľuje, ako čo najlepšie vyťažiť z chuti vína a jedla, a potom o konkrétnom hrozne a samotných vínach. Kým knihu dočítate, naučíte sa rozoznávať najobľúbenejšie odrody hrozna od Chardonnay a Rizlingu rýnskeho až po Pinot Noir a Cabernet Sauvignon, a prečo je dobré šumivé víno vždy lepšie ako lacné šampanské. Zistíte, ako posúdiť sladkosť, kyslosť a ovocnosť, ako aj rozdiel medzi dĺžkou a hmotnosťou vína. Dostanete aj praktické rady, ako zaobchádzať s vínom v reálnom svete: ako si vyberať z vínnej karty, organizovať vlastné degustácie a párovať vína s konkrétnymi jedlami.
Kniha Ako ochutnávať premení každého na akejkoľvek úrovni na sebavedomého znalca, ktorý dokáže nechať váhavé dúšky za sebou a popri tom sa dobre zabaviť.
