Adriatico: Recepty a príbehy z talianskeho jadranského pobrežia

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha ponúka nostalgický a autentický pohľad na kuchyňu talianskeho pobrežia Jadranského mora, obsahuje minimalistické recepty a osobné príbehy autora. Niektorým čitateľom však chýbala hĺbka a autenticita, najmä ak už poznali regionálne jedlá.

Autentické regionálne recepty, zaujímavé príbehy v pozadí jedál, jednoduché suroviny a upokojujúce čítanie. Mnohí považujú recepty za jednoduché a vhodné pre zdravú výživu.

Niektorí používatelia majú pocit, že kniha je skôr reklamou na autorovu online ponuku než komplexným kulinárskym sprievodcom. Chýbajú podstatné tradičné recepty a fotografie boli kritizované ako nedostatočne kvalitné alebo relevantné. Znalosť autentickej talianskej kuchyne môže skúsených čitateľov sklamať.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Adriatico: Recipes and Stories from Italy's Adriatic Coast

Obsah knihy:

Nádherne spracovaná kuchárska kniha, ktorá mapuje tradície stravovania v mestách, ktoré lemujú pobrežie talianskeho Jadranského mora. Jedlá východného pobrežia Talianska odrážajú spomienky a tradície ľudí, ktorí v minulosti i súčasnosti žili na pobreží Jadranského mora, pričom ingrediencie odrážajú podnebie a terén - samozrejme, s množstvom morských plodov, ako aj s množstvom neuveriteľných cestovín, ryže, polenty a mäsových jedál.

Pobrežie Jadranu sa tiahne od päty polostrova v tvare topánky pri Iónskom mori, cez Apúliu a Benátky až po severné vody Terstského zálivu na hranici so Slovinskom. Po celej dĺžke sa rozprestiera členité skalnaté pobrežie, piesočnaté pláže, lagúny a mokrade.

Vretenovité drevené rybárske móla, bielo obielené múry, farebné dedinky a námestia s výhľadom na more lemujú 750-kilometrovú pobrežnú líniu s bohatou históriou, ktorej sa dotkli Etruskovia, Gréci, Rimania, Benátčania a Rakúšania. Vydajte sa s Paolou na túto nádhernú cestu, počas ktorej precestuje celú dĺžku tohto relatívne neprebádaného pobrežia, aby našla starobylé tradície v oblasti stravovania, ktoré stále prekvitajú.