Hodnotenie:
Kniha Randyho Moshera „Mastering Homebrew“ je vysoko cenená ako prístupný a vizuálne príťažlivý zdroj informácií pre začínajúcich aj stredne pokročilých domácich pivovarníkov. Účinne spája umenie a vedu varenia piva, ponúka podrobný pohľad na ingrediencie a procesy a podporuje kreativitu pri tvorbe receptov. Niektorí čitatelia však považujú recepty za zložité pre začiatočníkov a objavujú sa aj kritické pripomienky týkajúce sa jej organizácie a hĺbky v niektorých technických aspektoch.
Výhody:⬤ Vynikajúce vysvetlenie základov varenia piva a surovín (slad, chmeľ, kvasnice).
⬤ Vizuálne príťažlivé, so skvelými infografikami a diagramami.
⬤ Užitočné pre začiatočníkov aj skúsených pivovarníkov.
⬤ Podporuje kreativitu pri navrhovaní receptov a procese varenia piva.
⬤ Dobre napísaný a pútavý štýl rozprávania.
⬤ Obsahuje užitočnú časť o vedení záznamov.
⬤ Krásne rozvrhnutie a dizajn zlepšujú porozumenie.
⬤ Niektoré recepty nie sú vhodné pre začiatočníkov kvôli ich zložitosti a nedostatku podrobných pokynov.
⬤ Niektoré technické aspekty by mohli byť lepšie vysvetlené, čo vedie k medzerám vo vedomostiach.
⬤ Štruktúra sa javí ako trochu neorganizovaná, pripomínajúca zbierku samostatných článkov.
⬤ Verzia pre Kindle je zle formátovaná, čo sťažuje jej čítanie.
⬤ Niektorí pokročilí pivovarníci majú pocit, že neposkytuje dostatok nových informácií nad rámec tých, ktoré možno nájsť na internete.
(na základe 151 čitateľských recenzií)
Mastering Homebrew: The Complete Guide to Brewing Delicious Beer (Beer Brewing Bible, Homebrewing Book)
Od medzinárodne uznávaného odborníka na varenie piva Randyho Moshera prichádza dokonalý sprievodca pivovarníckym remeslom pre začiatočníkov aj pokročilých.
Táto príručka obsahuje zrozumiteľné, zábavne čitateľné pokyny, viac ako 150 farebných grafov a ilustrácií postupu a techniky a 30 majstrovských receptov na klasické a obľúbené pivá a zahŕňa všetko od výberu surovín a vybavenia až po rmutovanie, plnenie do fliaš, ochutnávanie a podávanie. Mosher s veľkou odbornosťou zjednodušuje zložité veci - zároveň inšpiruje a učí dnešnú rozrastajúcu sa novú ligu domácich pivovarníkov.
