Zora Neale Hurstonová o jedle na Floride:: Vydanie: Recepty, lieky a jednoduché potešenia na Floride: Hustopeče na Floride: Recepty, lieky a jednoduché potešenia

Recenzie čitateľov

Kniha je jedinečným spojením histórie Floridy a kulinárskych tradícií, obsahuje zaujímavé fakty, dobre preskúmaný obsah a množstvo receptov. Osloví skôr tých, ktorí sa zaujímajú o historické aspekty než o samotné varenie.

Dobre preskúmaná história, pútavé rozprávanie, zaujímavé recepty, ľahko sa číta, obsahuje bylinné liečivá a historické poznatky, príjemné pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o minulosť Floridy.

Nie je to tradičná kuchárska kniha, niektorým čitateľom sa môže zdať historické zameranie menej príťažlivé, v jednom prípade chýba strana.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Obsah knihy:

Floridská rodáčka Zora Neale Hurstonová vo svojom etnografickom výskume a písaní zo začiatku dvadsiateho storočia zdôrazňuje podstatu jedla na Floride prostredníctvom jednoduchých jedál a receptov.

Venuje sa jedlám pripravovaným na každodenné stolovanie, ako aj na špeciálne príležitosti a skúma, čo formovalo stravovacie tradície ľudí na Floride na začiatku dvadsiateho storočia. Hurstonová urobila pre Floridu to, čo William Faulkner pre Mississippi - poskytla pohľad na históriu a kultúru štátu prostredníctvom rôznych štýlov písania.

Jej zozbierané príbehy o jedle, folklóre a liečivých prostriedkoch a s nimi súvisiace recepty, ktoré spája profesor potravinárstva Fred Opie, sú nevyhnutným čítaním pre tých, ktorí radi varia a jedia.