Zora Neale Hurstonová o floridskom jedle: recepty a návody: Recepty, lieky a jednoduché potešenia

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka bohatý historický príbeh o Floride po občianskej vojne, v ktorom sa zaujímavé fakty prelínajú s receptami a bylinnými liekmi. Vyznačuje sa najmä čitateľnosťou a pútavým rozprávaním, ktoré osloví záujemcov o regionálnu históriu a kulinárske tradície.

Krásne napísané, dobre preskúmané historické poznatky, zábavné a zaujímavé recepty, ľahko sa číta, hlboko vtiahne čitateľa, spája príbehy s kulinárskou históriou, čo je obzvlášť dôležité pre černošskú históriu Floridy.

Nie je to tradičná kuchárska kniha, niektorí čitatelia ju nemusia považovať za príbuznú alebo užitočnú, bola nahlásená chýbajúca strana a nemusí sa páčiť všetkým čitateľom.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Zora Neale Hurston on Florida Food: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Obsah knihy:

Zora Neale Hurstonová, rodáčka z Eatonville na Floride, vo svojom etnografickom výskume a písaní zo začiatku dvadsiateho storočia kladie dôraz na podstatu stravovania na Floride prostredníctvom jednoduchých jedál a receptov.

Venuje sa jedlám pripravovaným na každodenné stolovanie, ako aj na špeciálne príležitosti a skúma, čo formovalo stravovacie tradície ľudí na Floride na začiatku dvadsiateho storočia. Hurstonová urobila pre Floridu to isté, čo William Faulkner pre Mississippi - poskytla pohľad na históriu a kultúru štátu prostredníctvom rôznych štýlov písania.

Jej zozbierané príbehy o jedle, folklóre a liekoch a s nimi súvisiace recepty, ktoré spája profesor potravinárstva Fred Opie, sú nevyhnutným čítaním pre tých, ktorí radi varia a jedia.